煎餃和鍋貼外表怎麼區分-tft每日頭條

煎餃和鍋貼外表怎麼區分

生活更新时间:2024-08-23 16:19:23

打招呼

Hello大家好啊，我是小竈英語，英語界的小吃貨一枚，我的宗旨是飯要吃，英語也要學！唯有美食和英語不可辜負！讓我們開起竈來學英語吧~

古時馄饨“形如偃月，天下通食”，

逐漸演變成“扁食”“嬌耳”“餃子”。

煎、炸、蒸、煮皆可，口味多樣。

可是，作為一個湖北人，我們家都不怎麼吃餃子啊！（除了過年）

在東北第一次見到鍋貼就叫成了煎餃。。。

後來吃得多了，才漸漸區分開來

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）1

網絡表情包

好吃好學的小竈不僅查明了餃子和鍋貼在英語表達上的不同，

還精辟地總結了二者的區别。

1.鍋貼和煎餃的定義

《中華小當家》裡對煎餃和鍋貼做了抽象的區分：

煎餃是“味道包起來”而鍋貼是“味道散出來”。

乍一看很抽象，實際上。。。也是

不過暫且可以認為是它形狀上的區别帶來的，一個含蓄，一個外放。

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）2

《中華小當家》

2.面皮的區别

煎餃則是用餃子皮，餃子皮一般為冷水和的未醒發的死面。

鍋貼面皮用半燙面、醒發的軟面；

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）3

網絡圖片

3.形狀的區别

餃子通常呈月牙型或角型，也有例外，比如湖北家中自制餃子更像元寶狀，形似馄饨但皮兒更厚。蒸餃、水餃有大小之分；

南方鍋貼呈月牙型，外脆裡嫩、餡足多汁；

北方鍋貼呈牛角型或直條型，隻捏住上部，兩頭開口見餡，沒有鹵汁。

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）4

餃子-網絡圖片

4.烹饪方法的區别

煎餃先蒸後煎，熟餃子下鍋，一定會有蒸的過程；

鍋貼是生面直接入平底鍋煎制，中間烹少量漿水（以水和少許面粉，也有的隻烹水），直煎至底部金黃。

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）5

鍋貼-網絡圖片

既然，煎餃是煎餃，鍋貼是鍋貼，那它們的英語表達也必然有所區分。

煎餃源于咱們熟知的dumpling，所以它的英文表達一般是fried dumpling [fraɪd ˈdʌmplɪŋ]；

鍋貼則以形象的pot sticker [pɒt ˈstɪkə(r)]來表述，是國外中餐廳的常規表達。

韋氏詞典的定義更像是煎餃。。。好吧，他們肯定沒吃過正宗的鍋貼。

煎餃和鍋貼外表怎麼區分（鍋貼和煎餃的區别大總結）6

韋氏詞典截圖

英語角：

Crescent ['krez(ə)nt] 新月的，新月形

Pot sticker[pɒt ˈstɪkə(r)] 鍋貼

Fried dumpling [fraɪd ˈdʌmplɪŋ] 煎餃

Steam [stiːm] 蒸發，水蒸氣

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