墨魚幹最好的泡發?墨魚幹冷水浸泡12小時,讓它完全浸泡在水裡,現在小編就來說說關于墨魚幹最好的泡發?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
墨魚幹最好的泡發
墨魚幹冷水浸泡12小時,讓它完全浸泡在水裡。
取出裡面的墨魚骨。煲湯的時候可以加墨魚骨補鈣。紅燒的時候就把墨魚骨去掉;
撕掉黑皮(右下角)和墨囊(右上角),這兩樣不能吃。得到光滑的墨魚肉(左邊)。
将墨魚切花刀,炒熟就會打卷,容易入味。
可以用來煲排骨墨魚湯;也可以用來炒青椒。
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