星空棒棒糖怎麼做?在模具上抹一層油方便脫模放好棍子 ,接下來我們就來聊聊關于星空棒棒糖怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
先做沒有棍子的一邊糖果。另将煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具裡,稍冷卻後将糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
把話梅和水放到鍋子裡加熱,直到水份蒸發隻剩下少量的水。把話梅取出。
把黑糖和珊瑚糖加入鍋裡,燒到165攝氏度之後離火。
把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具裡,注意不要倒太滿。
稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
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