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魚鱗凍的做法

生活更新时间:2025-05-02 04:48:28

魚鱗凍的做法?将魚鱗洗淨後倒入清水中炖煮半小時，今天小編就來聊一聊關于魚鱗凍的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚鱗凍的做法

将魚鱗洗淨後倒入清水中炖煮半小時。

将魚鱗撈出，待魚鱗湯冷卻後放入冰箱。

用醋、醬油、食鹽、白糖、蔥和香菜調勻做醬汁。

待魚鱗湯成凍後沾上醬汁即可食用。

功效剖析：魚鱗是特殊的保健食品，含有較多的卵鱗脂，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心髒病的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佝偻病及老人骨疏松與骨折。魚鱗中含有大量的膠原蛋白，具有很好的美容、養顔、抗衰老的作用；魚鱗膠原蛋白與其他膠原蛋白比，其蛋白質易分解，容易被消化、吸收。

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