說到阿膠糕，相信大家都不陌生，它可是女性補氣補血的佳品之一，具有了補血養氣，美容養顔，潤腸通便，提高免疫力的保健功效。憑借着超強的功效也是受到了很多人的歡迎，而一般生活當中，阿膠糕大部分都是藥店裡面售賣，不過藥店售賣的價格貴，分量比較少，要是長期食用，對經濟條件一般的朋友們來說，根本就花費不起，而要是購買價格比較便宜的阿膠糕的話，不僅效果差，裡面還有可能加入了各種的添加劑，所以吃起來也不放心。
所以不少人就想着自己在家制作，不過制作出來的阿膠糕并沒有外面賣的好吃，往往就是浪費了一鍋的好食材，這主要是因為阿膠的腥味非常重，要是沒有處理好的話，阿膠糕真的是難以下咽，那到底該怎麼才能制作出好吃又營養的阿膠糕呢！今天小編就來給大家分享下，老媽使用了20年的阿膠糕配方，隻需簡單3步，幹淨衛生無添加！
附上：阿膠糕家常做法
【準備食材】：250g阿膠，550g黃酒，200g冰糖，400g核桃，150g桂圓，350g芝麻，350g紅棗，150g枸杞
【制作方法】：
第一步，首先将阿膠用刀切成小塊放到大碗中，往裡面加入300g的黃酒，大概浸泡3天左右，趁着阿膠浸泡的這段時間，可以将其他的配料處理好，比如紅棗洗淨晾幹水分，再用刀将紅棗的果核去掉，要是嫌棄麻煩的話，也可以選擇去核的紅棗，再用剪刀剪成小塊，黑芝麻洗淨晾幹，開火将鍋燒熱，下入瀝幹水分的黑芝麻，用小火慢慢的翻炒，等到鍋中飄散出香味後盛出，再把是核桃去殼，放到烤箱裡面烤熟，枸杞洗淨瀝幹水分備用。
第二步，接着把浸泡好的阿膠倒入一個無水無油的大鍋中，加入250g的黃酒，用中火燒開後，轉成小火慢熬，在熬制的過程中，最好是用鍋鏟攪拌一下，這樣阿膠更加容易變得濃稠，随後往裡面加入冰糖，用小火熬制溶解，等到阿膠用鍋鏟挑起來後，并不會往下流，就說明阿膠已經熬制好了。
第三步，随後往鍋中加入枸杞，用鍋鏟将其攪拌，随後依次加入桂圓，紅棗，核桃，黑芝麻，繼續用小火慢熬，等到食材全部都融入到阿膠裡面後，就可以将阿膠盛出，裝阿膠的盒子最好是鋪上一層保鮮膜，再刷上一層油，這樣會更加方便阿膠的脫模，将阿膠壓實後放到冰箱裡面，随後就可以用刀切成片狀食用了。
烹饪小貼士：
1、以上就是老媽使用了20年熬制阿膠糕的配方，隻需要簡單3步，好吃又營養的阿膠糕就熬制完成了，不僅價格要比藥店裡面便宜，吃起來的味道也會更好，最主要就是幹淨無添加！不管是自己還是家人吃都更加放心！
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