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鱿魚腿有刺怎麼處理

生活更新时间:2024-09-14 22:03:10

鱿魚腿有刺怎麼處理?把鱿魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘，今天小編就來說說關于鱿魚腿有刺怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鱿魚腿有刺怎麼處理

把鱿魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘。

用刀在魚背上劃兩刀。

用手捏住鱿魚的三角頭向下拉，這樣就能把鱿魚背上的皮拉掉。

再把鱿魚其它部位的皮剝掉。

先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把鱿魚剪開,去掉内髒,然後撕去鱿魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用堿搓洗，沖水；鱿魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用堿搓洗就可以了。

眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候裡面有黑色液體别濺到身上，不好洗的。

在觸爪的中心還有鱿魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。

改刀後熱水氽一下，鱿魚須可以溫拌、涼挑;鱿魚卷、片可爆炒。

鱿魚膽固醇太高，有“一口鱿魚三十口肥肉”之說。

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