導語：第一次用微波爐做五香花生，鹹香酥脆，比超市賣的袋裝的還好吃

花生米和酒可以說是非常經典的搭配，兩者缺一不可，一碟花生米、一杯小酒，可以讓人非常惬意的享受生活，而花生米其實不論是用哪種方法烹饪，都可以充分讓人享受其中的美味，油炸花生米、五香花生米、麻辣花生米等都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的選擇不同口味的花生米，平常也時不時會自己親手做花生米，五香花生米便是其中的一種，吃了20多年的都是選擇用烤箱制作，偶然機會學會了用微波爐做，沒想到第一次做的就成功過了，個個鹹香酥脆，比超市賣的袋裝的還要好吃，下酒菜、小零食都是不錯的選擇，下面我們一起學習做法。

五香花生米的做法：

備用食材：花生米300克，食鹽少許，醬油1大勺，香葉2片，花椒粉少許，八角2個，白糖2勺，桂皮1小塊；

制作過程：第一步，花生米準備出适量，将其挑揀一下，其中有壞掉的有蟲眼的都不要，然後将完好的花生米仔細清洗幹淨，然後控幹其中的水分，處理好花生米後，即可處理其他食材；

第二步，香葉、八角和桂皮準備出需要的量，放入在一個可以放入微波爐中加熱的容器中，然後再加上醬油、食鹽、花椒粉和白糖，用筷子将其充分攪拌均勻，蓋上容器的蓋子；

第三步，注意蓋子一定是要帶透氣孔的，然後将準備好的醬料放入在微波爐中，高火加熱2分鐘，使得其中的鹽和糖可以充分融化，然後将融化好的調料取出來，打開蓋子；

第四步，将事先洗幹淨的花生米放入在調料盒中，注意花生米要與醬汁齊平，然後繼續加上蓋子，放入微波爐，高火3分鐘，加熱好之後取出來，用漏勺将花生米從湯汁中撈出；

第五步，控幹花生米中的水分，然後平鋪在一個大盤子中，放入微波爐，高火2分鐘，時間差不多後，取出給花生米翻個面，繼續放入高火3分鐘，待聽到細小的噼啪聲響時，就說明可以了。

小編總結：花生米可以說是我們日常飲食中經常會出現的一種食材，花生米可以經受的烹饪方法多樣，不管是做主料亦或是輔料烹饪都會讓人充分享受其中的美味以及價值，僅是将花生米作為主料，便可以做成各種各樣的美食小吃，同樣它也是下酒菜的最佳選擇之一，所以對于喜歡喝酒的朋友來說，家中當然是不能少了有花生米了，不過吃了20年的花生米，用微波爐做五香花生還是第一次，好在是效果非常棒，口感比超市賣的袋裝的還要香，讓人一口一口根本停不下來。

烹饪小技巧：

1、盛放醬汁的容器一定要保證蓋子上有透氣孔，防止在加熱的過程中不安全，香料的選擇以及醬料完全可以根據個人的喜好來準備，注意加入的水不用過多，以保證可以與花生米齊平便可以了；

2、因為每家微波爐的情況都不同，所以說大家要根據實際的情況來定，同時選擇分次加熱，2、3分鐘取出來看一下，這樣可以防止将花生米烤糊；

3、待可以聽到非常細小的噼啪聲響，這便是花生米外皮漲破的聲音，差不多就可以出爐了，這個時候的花生米可以輕輕搓掉外皮。

如果你認為用微波爐做花生米的方法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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