怎樣用高壓鍋做蛋撻?蛋撻隻能用烤箱做,無法使用高壓鍋,我來為大家講解一下關于怎樣用高壓鍋做蛋撻?跟着小編一起來看一看吧!
蛋撻隻能用烤箱做,無法使用高壓鍋。
主料:冷凍蛋撻皮10個。輔料:淡奶油110克、牛奶75克、細砂糖30克、蛋黃2個、低筋面粉8克。
在一個幹淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。
再加入細砂糖,攪拌至融合。
在另外一個幹淨的容器裡放入蛋黃,并篩入低筋面粉,攪拌均勻。
将混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
将攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。
烤箱200度預熱10分鐘,再将蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。
烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。
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