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切開的蔬菜怎麼保存

生活 更新时间:2024-12-02 17:35:02

切開的蔬菜怎麼保存?對于類似甜椒、紫甘藍等不适合放在低溫下,也就是在低溫下容易出現凍傷的蔬菜,可以用保鮮膜、塑料袋密封起來,放在陰涼幹燥通風的地方 ,現在小編就來說說關于切開的蔬菜怎麼保存?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

切開的蔬菜怎麼保存(如何保存切開的蔬菜)1

切開的蔬菜怎麼保存

對于類似甜椒、紫甘藍等不适合放在低溫下,也就是在低溫下容易出現凍傷的蔬菜,可以用保鮮膜、塑料袋密封起來,放在陰涼幹燥通風的地方。

土豆、山藥等切開後容易氧化變色的蔬菜,可以将剩餘的切成片或者塊,用清水浸泡後放在冰箱冷藏,盡快食用。

胡蘿蔔、黃瓜、白蘿蔔等雖然不怕氧化,但是也很容易失水變蔫影響口感,可以用保鮮膜纏起來放到冰箱冷藏,或者切成片,加上鹽、花椒水等腌成小鹹菜,如果家裡有泡菜壇就最好不過了,直接清洗幹淨切塊放進去就行了

蘑菇、平菇、金針菇、草菇等同樣可以用保鮮膜塑料袋密封後放到冷藏保存,或者切成碎粒炸成蘑菇醬存放更長時間。

新鮮的葉菜類,比如菠菜、芹菜,可以焯水後冷凍起來保鮮,之後解凍用來做包子餡、餃子餡用。

餘下的菜還有一大類是調味蔬菜,比如大蒜、蔥、姜等等,這類蔬菜不容易氧化腐敗,可以放到幹淨的碗中,盡快使用掉就可以。

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