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酸菜粉條的家常做法

生活更新时间:2025-02-23 22:09:13

酸菜粉條的家常做法?食材：粉條油，鹽，生抽，老抽，雞精，酸菜，白糖，辣椒面，我來為大家講解一下關于酸菜粉條的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

酸菜粉條的家常做法

食材：粉條油，鹽，生抽，老抽，雞精，酸菜，白糖，辣椒面。

把酸菜切絲，粉條入鍋煮熟；

起油鍋，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少許老抽，加熱水，再把粉條放進去。

用大火炒至粉條軟，收汁，加雞精即可。

粉條少許下開水鍋略煮。

酸蓮花菜少許。

粉條煮好後用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便于食用。

酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切片備用。

炒鍋上火，熱鍋涼油，下花椒炒香後撈出，再下蔥、蒜炒出香味。

放一小勺辣面子。

煸炒出紅油。銀川的辣子個大肉厚，顔色鮮豔，醇香微辣。

放入酸菜。大翻勺數次。

放入粉條。

放少量鹹鹽、生抽、味精。大翻勺數次。出鍋裝盤。

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