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魚子怎樣做才嫩

生活更新时间:2025-02-22 18:40:17

魚子怎樣做才嫩?先将在魚子外層的薄膜去除幹淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌10分鐘，現在小編就來說說關于魚子怎樣做才嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚子怎樣做才嫩

先将在魚子外層的薄膜去除幹淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌10分鐘。

雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；

将魚子腌出的水全部倒掉，炒鍋中加入适量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；

倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

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