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功夫餡餅的做法

生活 更新时间:2024-07-20 13:10:34

功夫餡餅的做法?主料:小麥面粉400克 輔料:牛肉(肥瘦)600克、白菜260克、大蔥110克 ,今天小編就來說說關于功夫餡餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

功夫餡餅的做法(功夫餡餅怎麼做)1

功夫餡餅的做法

主料:小麥面粉400克。

輔料:牛肉(肥瘦)600克、白菜260克、大蔥110克。

調料:花生油50克、醬油30克、鹽2克、味精1克各适量 牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗淨,切成細末。

面粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘。

将面團分成直徑2厘米的小段若幹,按扁後用擀面棍擀成直徑6厘米的皮。

包時先将牛肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅。

平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入适量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。

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