鮑魚海底椰玉竹煲雞-tft每日頭條

鮑魚海底椰玉竹煲雞

生活更新时间:2025-01-10 07:08:37

霸王田雞

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）1

食材&配料：

田雞、絲瓜、幹辣椒節、幹青花椒、幹紅花椒、去皮大蒜、小蔥段、泡椒、魚香泡椒、豆瓣醬、啤酒、味精、雞粉、花椒油、芝麻油

做法：

田雞去皮改刀，清洗幹淨血水碼味上粉，絲瓜去皮後切成一寸長條，把絲瓜和田雞一起過油備用。
鍋中下入色拉油，下入花椒、辣椒節炒至變色，姜蒜米、豆瓣、泡椒炒香，下入泡椒炒出香味。
放入田雞和絲瓜翻炒幾下，下入啤酒、雞粉、味精、生抽調味，放入小蔥段勾芡，淋入花椒、芝麻油起鍋即可。

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）2

芋頭炖蟹

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）3

食材&配料：

芋頭、蟹、毛豆、姜片、杯酒、雞汁、鹽、蔥結、胡椒粉

做法：

芋頭去皮後切成滾刀塊，螃蟹刷洗幹淨後剁成塊，毛豆擇洗幹淨後焯熟備用。
淨鍋後燒熱油，下入姜片煎香，螃蟹切口沾上粉下入鍋中煎黃，淋入少許的白酒焖十分鐘，沖入雞汁、開水，放入少許鹽、蔥結、芋頭煮三分鐘。
加入毛豆煮一分鐘，放入胡椒粉調味即可。

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）4

淡菜絲瓜

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）5

食材&配料：

淡菜、秋耳、絲瓜、雞汁、鹽、蒜蓉、香油

做法：

淡菜處理幹淨，秋耳浸泡漲發，絲瓜去皮後切成滾刀塊備用。
起鍋燒熱油，下入蒜蓉炸至金黃撈出不要，利用鍋中的蒜油放入絲瓜、秋耳、淡菜翻炒均勻。
加入适量的雞汁和開水，放入鹽調底味，大火燒開，絲瓜燒至成熟後淋入适量的香油增香即可。

鮑魚海底椰玉竹煲雞（霸王田雞芋頭炖蟹）6

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