威海特色小吃?威海小吃幹炸小黃魚小黃魚是威海的著名特産，幹炸小黃魚在威海市随處可見，将小黃魚洗淨，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，放入幹面粉盆中裹均備用鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色取出，當油溫升至八成熱再複炸一遍，使之焦脆即可外酥裡嫩，味道鮮美，下面我們就來說一說關于威海特色小吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

威海特色小吃

威海小吃幹炸小黃魚

小黃魚是威海的著名特産，幹炸小黃魚在威海市随處可見，将小黃魚洗淨，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，放入幹面粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色取出，當油溫升至八成熱再複炸一遍，使之焦脆即可。外酥裡嫩，味道鮮美。

威海小吃千層餅

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東一帶的漢族名吃之一，曆史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而内有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

威海小吃炸海蟹

炸海蟹是一道漢族傳統名菜，是威海當地特色熱門菜系。紅赤色，鹹香辣，質嫩味鮮。将海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓後沖洗幹淨，順剁成兩塊，放盆在加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，将海蟹刀口斷面處蘸澱粉後，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中。

威海小吃清蒸加吉魚

清蒸加吉魚是山東地區漢族傳統名菜之一，山東沿海盛産加吉魚。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

威海小吃清湯

威海清湯，又稱魚腐湯，制作方法是将牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗内，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上。

威海小吃鍋煽海蛎子

鍋煽海蛎子是山東威海的漢族特色名肴之一，淨海蛎子肉，将雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調勻，用面粉把海蛎子肉裹勻後，再放入雞蛋液中攪勻。

威海小吃媳婦餅

媳婦餅，文登名吃。主要原料：白面、雞蛋、豬油、白糖，餅做得要厚，要香，要甜，吃了長勁。原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的“體己幹糧”，俗稱“媳婦餅”。

威海小吃起糕（噎煞狗）

這是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反複攪拌，和勻後放入鍋内大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配着稀飯食用。

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