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雞肝做法

生活 更新时间:2024-11-13 04:36:10

雞肝做法?材料:雞肝2斤、蔥花适量、醬油2勺、鹽1小勺、姜5片、幹辣椒适量、香葉2片、八角1個、十三香半勺、料酒1勺、耗油1勺,今天小編就來聊一聊關于雞肝做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞肝做法(雞肝怎麼做)1

雞肝做法

材料:雞肝2斤、蔥花适量、醬油2勺、鹽1小勺、姜5片、幹辣椒适量、香葉2片、八角1個、十三香半勺、料酒1勺、耗油1勺。

雞肝洗淨,冷水下鍋,放料酒,焯至變色,撇出浮沫,撈出控水。

鍋燒熱油,放雞肝翻炒,放入蔥、姜、八角、幹辣椒、香葉。

調入生抽、耗油,老抽翻炒上色。

倒水和雞肝持平就可以,放鹽、十三香,蓋蓋中火炖。

收幹湯盛出即可。

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