現在絕大多數的家庭都是雙親都上班，從很少有時間照顧孩子了。兒童在上幼兒園後，一般都會安排在學校吃午餐。到了下午在接孩子放學。可是給兒童做午餐都是做什麼呢?今天小編分享一下兒童100種簡單又漂亮午餐做法 保證衛生安全，菜色漂亮點。



兒童100種簡單又漂亮午餐做法 給兒童做的午餐一定要用心點

食材：牛肉200克、豆腐一塊、胡蘿蔔半根、芹菜三根、大蔥一根、醬油少許、澱粉、鹽适量、植物油适量料酒



做法：

1、牛肉切薄片，加料酒、鹽、一小勺澱粉，抓勻後腌制10分鐘;

2、胡蘿蔔切象眼片，芹菜切小丁，豆腐切成厚約一厘米的三角形;

3、鍋裡放油，小火，五成熱時将豆腐片放入鍋中，兩面煎金黃盛出;

4、鍋中留底油，将胡蘿蔔片略炒一下，盛出;

5、炒鍋中倒少許油，放入牛肉片，快速劃散，炒變色;

6、将蔥段入鍋中炒出香味;

7、将豆腐片入鍋中翻拌均勻;

8、撒少許鹽、倒少許醬油，翻炒;

9、加入少許熱水，咕嘟一分鐘，讓湯能吸進豆腐中，更入味，裝盤;



家常牛肉豆腐做的時候一定要注意，牛肉腌制的時候一定要放少許澱粉，可以讓牛肉更滑嫩，最後出鍋前加水咕嘟，可以明顯提升豆腐的香味。

食材：菠蘿、大米一杯、糯米一杯、葡萄幹适量、黑加侖适量、枸杞适量、白糖适量。



做法：

1、菠蘿切塊鹽水泡，其他食材準備待用;

2、糯米和大米淘洗幹淨，倒入電飯鍋，加入比平時煮飯稍微少一點點的水;

3、葡萄幹，黑加侖，枸杞洗幹淨;

4、菠蘿切成小小塊，不用剁的特别小;

5、米飯煮好不用盛出，備用;

6、把各種配料倒入米飯中，攪拌均勻後蓋上鍋蓋繼續焖到菠蘿熟;

7、加入适量的砂糖，攪拌均勻，即可食用。



這種菠蘿糯米飯的做法可比街頭賣的那種菠蘿殼包裹的菠蘿飯省事多了，味道也絲毫不弱。



做法1：自制午餐肉

準備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯勺

具體做法如下：将豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥裡拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻，将玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反複将肉泥抓勻至細膩潤滑，将肉泥裝進容器裡，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。

帶皮五花肉800克紅燒肉的配方，微甜不膩，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴是基本要求。為此我加大了冰糖的用量，不炒糖色，隻用生抽和老抽來調味調色，隻需一個半小時， 香甜軟糯的美味即可入口！ 這次做入我用了自動鍋，如果用砂鍋，可用同樣的操作，切塊後放砂鍋中小火慢炖即可！

老抽30克

生抽60克

料酒25克

冰糖80克

八角3個

姜5片

蔥1根

花椒　40粒

輔料

香葉3片

水690毫升

主料2人份

雞翅中10個

輔料

可樂400毫升 食鹽适量 色拉油适量 生抽15毫升

步驟1

把雞翅中放在水中浸泡15分鐘左右，再用流動水沖洗幹淨

步驟2

将雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出，瀝幹水分備用

步驟3

鍋中倒入少許油，燒至六成熱時，放入雞翅略微翻炒，炒至雞皮發皺并有油脂向外析出

步驟4

将可樂倒入鍋中，可樂的量以沒過雞翅表面為宜

步驟5

同時加入生抽一起攪拌均勻

步驟6

用中火慢慢熬制，其間要撇去浮沫，并要不停攪拌防止糊鍋

步驟7

最後加入鹽調味，待鍋内的湯汁熬至濃稠基本收幹即可

将雞翅焯一下的目的是把雞翅中的腥味去掉

煎雞翅前一定要瀝幹水分，否則油會濺出燙傷自己，煎雞翅的油不用太多

敞開蓋中火慢慢熬制，要不停翻動以免糊鍋

可樂雞翅無需很多調料，上面幾種足矣。無需糖，因為可樂中就含有糖汁，也不要加顔色太深的老 抽，否則雞翅出來就是黑糊糊的顔色了，可樂加少許生抽上色就夠了

喜歡孜然的味道，臨出鍋的時候撒點就行

用相同的方法還可以做可樂排骨

歡迎觀看小張食堂，大家如果有更好的做法，請在評論去留言。我們一起讨論。[靈光一閃]

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