銀耳是極為平和的養生滋補品，全家男女老少都适合，全年都可以吃。

而一年中最需要吃銀耳來滋補的時間，就是從寒露到立春。

秋冬這段時間是最需要養陰的，銀耳可滋養五髒之陰。

寒露以後，天氣變得越來越幹燥，燥邪傷人，導緻咳嗽、咽幹、皮膚幹燥，銀耳可以潤燥防咳、潤膚養顔。給身體補足“好水”，銀耳有“女人燕窩的美譽”，堅持每天喝，皮膚會比較滋潤，嘴唇、鼻腔也不會幹燥難受了。

從寒露到立春，堅持吃一百天銀耳，不僅能滋陰養顔，還能調理慢性病，好處非常多。

常吃銀耳的功效

1.潤肺，調理肺熱引起的咳嗽(幹咳)

2.養胃：調理慢性胃炎、口臭

3.補脾：緩解血熱引起的各種出血症

4.潤腸：緩解老年便秘

5.補腎：慢性腎炎保健

6.強心：調理心悸失眠

7.養顔：潤膚防斑

8.滋陰：防止盜汗

經典吃法

銀耳蓮子百合羹

【材料】

銀耳一朵，蓮子50克，百合幹30克，枸杞20克，冰糖适量

【做法】

1.把銀耳和百合幹用水泡發2小時。

2.把泡發好的銀耳洗淨，去除黃根，用手撕成小片

3.蓮子用清水洗淨

4.把銀耳放入炖鍋中，倒入足量的清水，開大火煮開後轉文火煮2小時

（注意不要溢鍋哦）

5..待銀耳煮至濃稠以後，然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋，小火煮半小時

6.然後放入泡發好的百合，再煮20分鐘

7.再倒入冰糖和枸杞，攪拌至冰糖融化即可

從寒露到立春，養陰潤燥是關鍵。銀耳與百合、蓮子是絕配，百合能潤肺止咳，補脾健胃；蓮子能益腎澀精，養心安神。銀耳蓮子百合羹，能滋陰潤肺，預防咳嗽和氣管炎，還能益腎健脾，清心安神，改善睡眠，同時又能讓你的肌膚白嫩細膩，美麗迷人！

銀耳的“懶人”吃法

銀耳需小火久炖才能出膠質，這樣易于吸收。我在家有條件時一般會炖四五個小時以上才吃。當沒有時間或外出時，就用下面這兩種方法。

簡易吃法（一）~炖着吃

1.銀耳撕成小朵，掰得越碎越好(如果不好撕，用開水稍微泡一下，泡得有點軟，再撕就沒問題了

2.放到暖水瓶或大保溫瓶裡，倒滿沸水，蓋緊蓋子焖一晚。3.第二天早上把它倒鍋裡，煮十幾二十分鐘，就可以吃了。

簡易吃法（二）~凍幹吃

這是現代人才有的口福。先把銀耳長時間慢炖到粘稠後，再用低溫凍幹成一塊一塊的，可以長期保存。上班、上學時帶上幾包，可以随時吃一塊。

也可以用水或牛奶泡開來吃，跟現煮的銀耳羹一樣軟糯。

泡時可以放一把枸杞，它是銀耳的萬能搭檔，各種銀耳羹都可以在炖好後加入枸杞 我和女兒則更喜歡直接幹吃，咬一口甘甜爽脆，别有一番滋味。

銀耳、蓮子、百合幹，這些材料都很容易買到，如果你擔心買不到正宗的好材料，白菜姐家也有的，我們的材料都是來自正宗的原産地，寶寶們可以放心。

白菜姐跨越800公裡，從湖南到福建古田著名的銀耳村“極樂村”，才尋覓到銀耳中的極品~古田醜耳。

古田醜耳是中國地理性标志産品，普通的銀耳是通過水泡清洗然後脫水機烘幹，而醜耳是直接烘幹的，所以膠質相比普通的銀耳更能完整的保存下來，口感更粘更糯，膠質含量比普通銀耳更好，所以白菜姐非常的喜歡。

古田醜耳生産出來以後，一般會分為三級，白菜姐隻選用出口級的一級品。無硫熏、無漂白，生産過程采用漂白除蟲，全程采用物理烘幹，烘幹以後再入冷庫，充分保證了醜耳的新鮮。這樣就能給寶寶們帶來新鮮的味道。

想吃到正宗的古田醜耳，點擊“我的頭像”，再點擊最下面的“養生小店”進去購買。

白菜姐叮囑：

吃銀耳可以潤燥防咳，但是已經咳嗽痰多則無效了，痰多時不宜多吃。

孕婦可以放心吃銀耳。孕婦常吃銀耳，生孩子會白白嫩嫩的。

如果覺得這篇文章不錯，請分享到你的朋友圈，讓更多人愛上食療養生！

​

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!