甜薯是英語叫法，我們叫紅薯、白薯、甘薯、紅苕、地瓜、山芋。 在日本甜薯被譽為抗癌食物第一名。 今天在坎貝爾的博客上看到湯姆斯.坎貝爾的一篇文章《甜薯有多甜》。其中談到，甜薯是一種超級食物。在巴布亞新幾内亞的傳統生活文化裡，甜薯提供90%的卡路裡，非塊莖蔬菜少于5%，肉可以忽略不計。那裡沒有營養缺乏和高血壓性心髒病的證據。
該文附有一張圖表，标明了1000卡路裡所含的主要營養素，當然一定還有很多我們至今還沒有認識到的營養素。
纖維素 367克， 每天需要量的150%
鈣 422毫克， 每天需要量的42%
鎂 300毫克， 每天需要量的70%
鉀 5177毫克， 每天需要量的150%
維c 218毫克， 每日需要量的360%
維B-6 3.2毫克， 每日需要量的159%
維A 21萬國際單位， 每日需要量的4270%
如果您膳食的一半是不加鹽的烤紅薯，就可以得到上述所有的營養。更重要的是，紅薯比馬鈴薯和許多谷物的血糖指數更低。
現在正是紅薯上市的季節，我每天的早餐幾乎都有紅薯，有時候午餐和晚餐也來一塊，又軟又甜又香，真是百吃不厭。享受美食的同時，還可以防病健身。
最甜的紅薯——紅蜜薯
紅薯中含澱粉,澱粉本身不是甜味,但紅薯還含有澱粉酶,澱粉在澱粉酶的作用下發生水解,生成二糖或單糖,而二糖和單糖就是甜味的,所以紅薯也就有甜味。
最甜的當屬紅蜜薯
紅蜜薯 ，産自福建漳浦縣六鳌半島， 以香、甜、糯、可口誘人著稱，六鳌海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區别之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯！也是衆多地瓜品種當中最甜的一種品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。為此，人們給她取名為紅蜜薯。因此而得名！
紅蜜薯好吃的秘密
六鳌海邊沙地種植
吸收海水含有天然的鹽分
而感香甜糯！也是衆多地瓜
品種當中最甜的一種品種是
人們最愛吃的地瓜佼佼者。
紅蜜薯食用與儲存方法
紅薯食用方法多種多樣，可直接将其燒煮吃，或制作，成幹點吃。
紅薯最知名的吃法
紅薯糖水、烤紅薯、紅薯粥、紅薯餅等。
如何購買紅蜜薯
請用微信掃二維碼，也可以在百度或淘寶搜索“六鳌紅蜜薯”，美味營養自然來！
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