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涼拌芹菜腐竹花生的做法

生活 更新时间:2024-08-10 11:13:24

涼拌芹菜腐竹花生的做法?材料:花生:适量、芹菜:适量、腐竹:适量、胡蘿蔔:适量、八角:少許、鹽:少許、水:少許、麻油:少許、白糖:少許、白胡椒粉:少許,今天小編就來聊一聊關于涼拌芹菜腐竹花生的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌芹菜腐竹花生的做法(涼拌芹菜腐竹花生怎麼做)1

涼拌芹菜腐竹花生的做法

材料:花生:适量、芹菜:适量、腐竹:适量、胡蘿蔔:适量、八角:少許、鹽:少許、水:少許、麻油:少許、白糖:少許、白胡椒粉:少許。

準備花生:把八角,鹽,和水用大火燒開。

轉小火焖10分鐘,直至鹵香四溢。

放入花生,用大火燒開。

轉小火焖5分鐘,熄火。

利用餘溫把花生煮熟。

讓花生在鹵汁裡浸泡過夜,使之入味瀝幹水分。

準備腐竹:把腐竹用溫水浸軟。

開大火,燒熱一鍋水。

放入腐竹煮半分鐘。

起鍋,攤涼。

把腐竹瀝幹水分,切片。

把芹菜切粒,胡蘿蔔去皮,切絲。

把花生,腐竹,芹菜,和胡蘿蔔放在一起,拌勻。

用鹽,白糖,麻油,和白胡椒粉調味。

放入冰箱冷藏2小時,使之入味。

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