最近“996”工作制被讨論得非常火爆。
什麼是996?早上9點上班,晚上9點下班,一周工作6天!
馬雲爸爸公開表示支持996,說奮鬥的人就應該996。這個理論一出,網上迅速被刷屏,馬上就有人站出來反對,當然,也不乏支持者。
今天我們不聊996是否應該被支持,我們來聊比996工作時間更長,更辛苦的工作——開一家“花店”!
花店人何止是996,絕大多數的花店可以說是“997”也不為過好嘛!每天早上早早開門,熬到深夜關門,沒有周末沒有假期。
說好的開一家花店,每天美美地侍弄花草,對着滿懷花香,享受人生的種種美好,而事實卻是,自從開了一家花店,鬼知道經曆了什麼:
/淩晨幾點的城市都會見到/
有人覺得開個花店,自己當了老闆就可以偷個懶了,那就大錯特錯了。光采購就是一件非常辛苦的活,天沒亮就要在偌大的市場裡來回穿梭,查漏補缺,尋找今天需要的花材,還要各種比價,挑揀,趕在9點前搬運回店,硬生生把一個較弱的小姑娘逼成一個撸起袖子手腳麻利的漢子。
除了采購采購起早,你還需要熬夜:花店的項目總是說來就來,因為花的保鮮期不長,注定項目不能提前做,要麼就是前一天完成,工作量太大怎麼辦?加班呗,通宵也要做出來。有些項目如果要當天做又比較多,别說淩晨四點的城市,不論淩晨幾點的城市你都會見到。
/打理花材絕對不能偷懶/
不管什麼花店,再普通再小的花店,花是必不可少的。每天光伺候這些花就夠你忙的了。
每天幾十個花瓶需要你換水,洗瓶子,剪根,摘殘敗的花瓣,看似簡單卻會耗費你大半天的時間。如果你想偷個懶,過幾天再換。那麼不經意間你就會聞到你的花店裡又絲絲惡臭。等你再換水時你就會遭受更加巨大的心理和身體的雙重挑戰。我相信一株腐敗的康乃馨水,你絕對不會想碰的。
/每天都是勤勞的清理工/
花店,是能産生很多垃圾的地方,如果花店入駐在商場之類的地方,商場的清潔阿姨是絕對不會幫忙處理垃圾的。這時,你需要自行拉着大袋的垃圾,扔到商場下的垃圾場,那種地方,對于一個從事鮮花行業的人來說,無疑是一個地獄般的存在。
另外,還有髒水,一桶一桶的,如果花店有水龍頭還好,但是,入駐商場的花店,通常是沒有水龍頭的,隻能拉車去打水。
/服務好每一位顧客/
上面說的還隻能算是花店人每天的準備工作,真正忙的是有顧客上門買花,需要提供服務的時候。
一有客人進門,就需要第一時間放下手中的活,接待顧客,不管多奇葩的問題,臉上都要笑着應對。
當然,耗了半個小時顧客一聽價格轉身就走的現象也是常有的。
等到好不容易溝通好了選什麼花材,要怎麼樣設計,接下來,就要在最快速度内制作花束。管他是帶刺的玫瑰還是什麼,就算被紮到懷疑人生,也要習慣随時做到在客人的驚歎中徒手表演花藝。
工作一天下來,晚上回到家中,也許已經是10點,躺下來秒睡。
/别人的浪漫,花店人的恐懼/
做了花店,節日就别想過了。雖說情人節這天會讓你賺得盆忙缽滿,但最恐怖的也是情人節,買花的人都是排着隊來的,當天,你絕對連喝口水的時間都沒有,直到過了晚上十點,你才能吃這天的第一頓飯,才開始收拾一天的戰場,垃圾堆得像小山那麼高,那時你會生無可戀。
值得注意的是,情人節前幾天你就在過這種沒日沒夜的日子了。一年有兩個情人節,還有三八婦女節,母親節,聖誕節,各種節在等着你。你要有一個強大的心理才能夠支撐着你度過這些恐怖的一天。
/一顆強大的心髒是必備/
有生意上門花店人需要承受的還隻是身體上的累,如果一連幾天沒有生意,看着嬌豔欲滴的鮮花一天天枯萎腐爛,沒有一顆強大的心髒一般人是承受不來的。
你要操心的事情還有:到貨質量不好是常有的事,經濟和信譽損失;同樣的花做的産品,附近的花店賣得比你便宜;最近流行某款,但你之前擠壓了很多舊庫存;客戶抱怨不滿意,發了朋友圈,如何進行售後……
/成本、損耗大/
所以說,開了一家花店,真的是一半天堂一半地獄。不是簡單的“996”可以形容的,就連“997”也不行!
可是就算已經這麼累了,花店還賺得少。除了花材成本以外,還有店面租金、水電、人工費用,最重要的是,花材與其他商品不同,作為一種特殊的生鮮品,花材的損耗特别大,兩三天賣不出去,花材就得宣布報廢,如果生意不穩定,花材損耗可是相當一筆負擔。
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