蒜香茄子怎麼做?準備食材:茄子2根、大蒜2瓣、小蔥1根、紅椒1個、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、鹽适量 ,今天小編就來說說關于蒜香茄子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:茄子2根、大蒜2瓣、小蔥1根、紅椒1個、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、鹽适量。
将茄子洗幹淨,上鍋蒸熟,去掉多餘水分。
晾幹後撕成長細條。
大蒜、小蔥、辣椒洗幹淨,将大蒜拍扁,切成蒜蓉,蔥、辣椒切成末。
熱油鍋,将大蒜、小蔥、辣椒入鍋,煸香,裝到碗中。
将生抽、鹽加入步驟4的食材中,調成醬汁。
将醬汁淋到茄子上即可。
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