臭豆腐能吃嗎-tft每日頭條

臭豆腐能吃嗎

生活更新时间:2024-12-26 08:34:27

臭豆腐能吃嗎（吃臭豆腐會得肝癌）1

這是謠言，适量吃正規廠家生産的臭豆腐不會緻癌。

近年來，因為不法商販偷工減料，沒有耐心等待豆腐自然發酵成臭豆腐，不擇手段非法添加有害物質，導緻“臭豆腐緻癌說”不胫而走。事實上，臭豆腐屬于中國傳統飲食中發酵類食品，有增進食欲、促進消化的作用，從營養學、毒理學、腫瘤流行病學的角度分析，臭豆腐不會增加罹患癌症的風險。

臭豆腐一般是用老豆腐浸泡臭鹵水制作而成。臭鹵水中的菌種附着在豆腐上，破壞及分解豆腐中的蛋白質，使豆腐組織松弛，發酵産生臭豆腐的特殊風味。經較長時間發酵制成的臭豆腐，氨基酸含量更加豐富，維生素B的含量居常見食品之首。

由于臭豆腐的傳統制作工藝需要耗時數月，制作周期長，讓不法商販将目光投向了制作周期短、成本低廉的“化學勾兌鹵水”（俗稱臭精），原本新鮮的白豆腐用“臭精”一點，可快速變成“臭豆腐”。用于制作“臭豆腐鹵水”的常見化學制劑是硫酸亞鐵、硫化鈉和硼砂，這幾種化學物質對人體有害，禁止用于制作食物。更有甚者，直接用糞水、泔水浸泡豆腐，這樣制成的“臭豆腐”對肝腎損傷較大，具有一定的緻癌性，對人體健康造成極大傷害。需要注意的是，較之于規範生産的臭豆腐，路邊攤販賣的臭豆腐安全風險高，烹饪方式也不健康，盡量避免食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活怎樣用衛生巾
1、衛生巾有兩種，一種是一個長條形的，兩邊不帶耳朵。這種衛生巾，隻要撕開包裝袋，取出衛生巾并展開，然... 2023-07-07
生活肉色半身裙怎麼搭
1、肉色半身裙怎麼搭？可以配一件黃色的上衣，上衣要寬松一點。會顯得稍微有點成熟，但這樣才有女人味。就... 2023-07-07
生活空調濾網清洗方法
1、首先按說明書取下濾塵網,拆卸時注意别碰到室内機組的金屬部分,防止将其刮傷。2、拆下空氣濾塵網後,... 2023-07-07
生活丁香怎麼用
1、在做一些鹵肉的時候，丁香是一定要放的，能夠讓鹵肉香氣濃，且減少肉類的那種腥氣，直接裝進調料包放進... 2023-07-07
生活幹燥劑發熱還能繼續使用嗎
1、幹燥劑發熱就不能繼續使用的。幹燥劑中的主要成分是石灰，如果出現發熱現象，說明已經和空氣、水分發生... 2023-07-07
生活手機電池不耐用一招解決的方法
1.正常開機狀态下，将手機充滿電，并拔掉；2.然後關機，插上電源繼續充電，讓手機再次充滿電，再拔掉電... 2023-07-07
生活臭蟲有毒嗎
1、臭蟲有毒。2、臭蟲對人類最主要的危害是吸血騷擾，多數人被臭蟲叮咬後瘙癢難忍，妨礙睡眠，影響工作和... 2023-07-07
生活第五元素餌料配方
1、第五元素主要成份：甘薯粉、動植物蛋白、第5元素誘食劑、天然香料等。2、第五元素配制方法：用量杯量... 2023-07-07
生活 qq閃動頭像怎麼設置
1、點擊QQ右上角的頭像進入設置界面之後，再點擊自己的QQ頭像。2、進入的QQ個人資料編輯界面，再點... 2023-07-07
生活冬天身上靜電大怎麼消除呢
1、要多喝水、多吃蔬菜水果,補充維C,除此之外還可以補鈣,這樣可以适當的減輕靜電的影響。2、皮膚幹燥... 2023-07-07
生活茶漬怎麼清洗
1、将茶具的蓋與壺身分别取下來，浸潤至水中然後取出，用牙刷蘸一些牙膏，然後慢慢在杯子與壺的内壁均勻刷... 2023-07-07
生活藍寶石葡萄幾年挂果
1、藍寶石葡萄苗需要三年才能挂果。2、藍寶石葡萄（SweetSapphireGrapes），别名：月... 2023-07-07
生活芝麻種植時間
1、播種芝麻最好是在氣候暖和的時候進行，五月份左右種植就可以，如果是秋芝麻的話，就要稍微晚一點，推遲... 2023-07-07
生活單位請假理由無法拒絕
1、親戚結婚，任何人都不會拒絕社會人際關系方面的往來，請假以親戚結婚為由，領導是很難有理由去拒絕你的... 2023-07-07
生活繁殖草魚苗方法
1、親魚培育草魚繁殖過程中，親魚的強化培育是人工繁殖成功的關鍵，培育親魚，主要做好水溫調控、沖水注水... 2023-07-07
生活有創意搞笑的口号
1、高三二班，天下無雙！2、經濟與管理研究院：經管經管，抱團取暖，抱得太緊，一聲嬌喘。3、一九一九，... 2023-07-07
生活枸杞功效與作用及禁忌
1、功效與作用：（1）枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較... 2023-07-07
生活毛孔粗要怎麼辦
1、維生素A，維生素A能夠過消除黑頭，促進皮膚細胞再生，減少毛孔堵塞，從而幫助毛孔變得細膩。2、去角... 2023-07-07
生活開水燙紅牛是什麼梗
1、開水燙紅牛是一個非常不好喝的，如果紅牛加加熱了肯定是不好喝的，紅牛應該是涼的和冷這樣的，對自己的... 2023-07-07
生活關于知足的句子精選
1、看淡人生，應知足常樂，坦然應對現實，從容應對艱難，淡定承受困苦，少一份失落，少一份困擾，多一份滿... 2023-07-07
生活渦輪增壓有什麼用
1、渦輪增壓器是一種可以幫助發動機更高效運轉産生更多動力的工具。2、它最開始大多是在飛機上使用，後來... 2023-07-07
生活德國的首都是哪個城市
1、德國首都：柏林。2、柏林（Berlin），位于德國東北部，是德國的首都和最大的城市，也是德國的政... 2023-07-07
生活珍珠港在哪
1、珍珠港地處瓦胡島南岸的科勞山脈和懷阿奈山脈之間平原的最低處，與唯一的深水港火奴魯魯港相鄰，是美國... 2023-07-07
生活銀耳環變黑怎麼清洗
銀耳環變黑清洗方法如下。一、用擦銀布，擦銀布以植物纖維為基材，加入抛光粉和去污成分。專用于銀制品清潔... 2023-07-07
生活棉運動褲掉色怎麼補救
1、将染料和50克鹽倒入容器中。2、用熱水溶解，攪拌均勻。（食鹽多放點效果更好）。3、将褲子浸沒在染... 2023-07-07
生活剃須刀選購方法有哪些
1、要把握不同的使用條件、不同的需要選購，如經常用于旅行的，可選用幹電池式；在家中或有電源的地方，可... 2023-07-07
生活促進生物進化的主要原因是自然的什麼
地球上的環境是複雜多樣、不斷變化的，生物如果不能産生變異就不能适應不斷變化的環境；如果沒有遺傳的變異... 2023-07-07
生活怎樣擁有吃不胖的體質
1、保證早餐，早上起來不僅血糖低，而且代謝系統完全是龜息的狀态。食物有助于讓代謝系統迅速進入狀态，開... 2023-07-07
生活減肥能吃西瓜嗎
1、可以适當吃，但要少吃。2、正常甜度西瓜含糖百分之五，西瓜熱量也很高，卡路裡是250千卡/千克。也... 2023-07-07
生活擦車用什麼毛巾好
1、其實最重要的就是要保證沒有泥沙什麼的，不過相比較來說，還是專用毛巾安全一點，因為專用毛巾的質地和... 2023-07-07

tft每日頭條

> 生活

> 臭豆腐能吃嗎

臭豆腐能吃嗎

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注