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清湯财魚如何做

生活 更新时间:2024-12-21 08:15:04

清湯财魚如何做?柴魚殺好洗淨,去上半部,先把頭切下來,下面我們就來聊聊關于清湯财魚如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

清湯财魚如何做(清湯柴魚做法步驟介紹)1

清湯财魚如何做

柴魚殺好洗淨,去上半部,先把頭切下來。

從魚中間的刺下刀,把兩邊的肉片下來。

把切下來的肉斜刀片片。

加入生粉,鹽,胡椒粉,料酒攪拌均勻備用。

先熱鍋,倒入适量油。

油熱了轉小火,把魚頭和中間的魚刺放進去煎金黃。

煎好後把姜絲和蔥花到進去炒香。

加入适量的水(水可以多放些,湯熬出來很鮮,可以喝湯)。

湯熬成奶白色即可,也可以熬濃些。

把片好的魚片倒進去煮1分鐘即可。

清湯水煮柴魚就做好了,最好撒些蔥花。

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