麻辣蟹簡單做法?食材:螃蟹5個、洋蔥1個、啤酒1罐、豆瓣醬1勺、香菜2根、麻辣火鍋底料适量、十三香适量、幹辣椒、花椒适量、香葉、生抽适量,接下來我們就來聊聊關于麻辣蟹簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:螃蟹5個、洋蔥1個、啤酒1罐、豆瓣醬1勺、香菜2根、麻辣火鍋底料适量、十三香适量、幹辣椒、花椒适量、香葉、生抽适量。
螃蟹先用牙刷清洗幹淨,把蟹處理好,切小塊。
螃蟹瀝幹水分,鍋裡倒油,7成熱,下螃蟹炸,炸至變金黃色盛盤。
熱鍋涼油,下花椒,香葉,郫縣豆瓣醬,火鍋底料,洋蔥絲幹辣椒,小火炒香。
香料炒的香味出來了,加螃蟹翻炒,加啤酒一罐。
生抽1勺,調色,增味。
十三香加一勺,增加香味。
白糖放少許,提鮮。
開大火翻炒均勻,鍋開以後,改中火慢慢炖入味。
湯汁差不多的時候,加一點香菜,即可出鍋。
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