太妃糖做軟了怎麼補救?如果制作的太妃糖太軟了,我們可以重新将它融化成粘稠的液體,在裡面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和,在熬制的時候不停的用矽膠鏟去攪拌,一直到糖液變得濃稠再倒進模具裡面,這樣太妃糖就不會太軟了,我來為大家講解一下關于太妃糖做軟了怎麼補救?跟着小編一起來看一看吧!
如果制作的太妃糖太軟了,我們可以重新将它融化成粘稠的液體,在裡面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和,在熬制的時候不停的用矽膠鏟去攪拌,一直到糖液變得濃稠再倒進模具裡面,這樣太妃糖就不會太軟了。
糖果是我們生活中比較常見的一種零食,口感偏甜,味道濃郁。糖果的種類通常非常多,而不同的糖果味道也有很大的差别,太妃糖是糖果裡面比較受歡迎的一種,很多人都喜歡自己在家中動手制作。
不過太妃糖在制作的時候也有可能會出現做軟的情況,這主要是因為太妃糖在制作的時候含水量過大,原料之間的比例不對,要想避免這種情況我們一定要在制作之前弄清楚材料的搭配。
可以将做軟的太妃糖重新融化成粘稠的液體,如果含水量比較多久往裡面加些麥芽糖,在熬制的時候用矽膠鏟不停的攪拌,知道看到液體變的濃稠之後再倒進準備好的模具之中,這樣做出來的太妃糖就不會那麼軟了。
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