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沒有量杯如何做戚風蛋糕

生活 更新时间:2024-12-21 22:55:32

沒有量杯如何做戚風蛋糕?無電子秤或無量杯的情況下我們就用勺子代替,今天小編就來聊一聊關于沒有量杯如何做戚風蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

沒有量杯如何做戚風蛋糕(戚風蛋糕無電子秤或無量杯适用的做法步驟)1

沒有量杯如何做戚風蛋糕

無電子秤或無量杯的情況下我們就用勺子代替。

食材,低筋面粉三勺冒尖,牛奶六勺,雞蛋三個,白砂糖三勺(分次加入蛋清)白砂糖兩勺(蛋黃)食用油适量。

蛋清和蛋黃分離。

自動打蛋器打發蛋清,打到全部冒泡時,加一勺糖。

打到有點稠密的時候再加一勺糖。

打發有點紋路時,加最後一勺糖。

打發至奶油狀,使蛋清掉不下來就差不多了。

蛋黃裡加上兩勺糖。

加入三勺冒尖的面粉。

六勺純牛奶。

手動打蛋器攪拌均勻。

加入三分之一剛剛打好的蛋清,攪拌均勻。

攪拌均勻後加入剩餘的全部蛋清。

均勻攪拌至此。

模具内加入适量油,用刷子把底面刷均勻包括側壁。

裝入模具,并震幾下,把氣泡震出來。

烤箱150度35分鐘,完成。

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