沒有量杯如何做戚風蛋糕?無電子秤或無量杯的情況下我們就用勺子代替,今天小編就來聊一聊關于沒有量杯如何做戚風蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
無電子秤或無量杯的情況下我們就用勺子代替。
食材,低筋面粉三勺冒尖,牛奶六勺,雞蛋三個,白砂糖三勺(分次加入蛋清)白砂糖兩勺(蛋黃)食用油适量。
蛋清和蛋黃分離。
自動打蛋器打發蛋清,打到全部冒泡時,加一勺糖。
打到有點稠密的時候再加一勺糖。
打發有點紋路時,加最後一勺糖。
打發至奶油狀,使蛋清掉不下來就差不多了。
蛋黃裡加上兩勺糖。
加入三勺冒尖的面粉。
六勺純牛奶。
手動打蛋器攪拌均勻。
加入三分之一剛剛打好的蛋清,攪拌均勻。
攪拌均勻後加入剩餘的全部蛋清。
均勻攪拌至此。
模具内加入适量油,用刷子把底面刷均勻包括側壁。
裝入模具,并震幾下,把氣泡震出來。
烤箱150度35分鐘,完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!