喜歡在深夜來一罐啤酒,啃點泡椒鳳爪,一壺酒,一盞燈,一盤——雞爪。\(^o^)/
By carol0605
1、雞爪洗淨,剪掉指甲
2、切成兩段,便于入味
3、姜切片,花椒一大把
4、把雞爪,姜片,花椒一起放到鍋裡,放入末過雞爪得水,燒開,撇掉浮沫,然後中火煮15分鐘。之後放入涼水中過涼,這樣可以讓雞爪更加勁道,有嚼勁。
5、制作泡椒水:白醋和水一比一,然後倒入泡椒和泡椒水,放一勺糖,一勺雞精提鮮,倒入一勺白酒,适量鹽,如果覺得不夠鹹可以根據口味再加鹽
6、把雞爪放入泡椒水裡,莫過雞爪為好。放入保鮮盒,在冰箱裡冷藏3天
7、超級美味的泡椒鳳爪,配着啤酒,爽歪歪
8、比外面買的好吃,還健康
雞爪放入涼水中過涼,這樣可以讓雞爪更加勁道,有嚼勁。
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