春天常吃的10種蔬菜-tft每日頭條

春天常吃的10種蔬菜

生活更新时间:2025-02-15 09:29:50

#春日生活打卡季#

中國農曆共有二十個節氣，每個季節六個節氣。春天的節氣分别是立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。中國在飲食上十分講究，應季而烹，應時而食。在古代社會，農業還沒那麼發達，人們隻能吃到當季的食物。

現在是春季，春季亂穿衣，但是不能亂吃飯，市場上多了很多當季的各種食材，哪些蔬菜是你們當地有的，來盤盤吧。

春天常吃的10種蔬菜（常吃的5種綠色蔬菜）1

一、春筍

春筍是南方的特色，北方的春天就比較少見，下了一場雨，春筍會瘋狂地生長，上山挖筍的日子來了。

春筍炒西藍花在我眼裡是最佳搭配，一個雪白，一個碧綠。筍和西藍花都要焯水，焯水到半熟就可以，然後放入鍋中根據自己口味翻炒，出鍋味道爽脆。

春天常吃的10種蔬菜（常吃的5種綠色蔬菜）2

二、韭菜

韭菜可算是開春第一菜了，俗話說:女吃藕男吃韭。春天的韭菜非常的鮮嫩，葉子肥而不老，當然韭菜的吃法也很多。

韭菜做法：

1、韭菜餃子

2、韭菜包子

3、清炒韭菜

4、韭菜雞蛋餅

5、韭菜可以剁碎了，和在面粉裡，做成韭菜面條。

春天常吃的10種蔬菜（常吃的5種綠色蔬菜）3

三、香椿

香椿芽，你說它香吧，不喜歡的人覺得它奇臭無比，就像香菜和榴蓮，愛的人很愛，讨厭的人滴口不占。很多北方人很喜歡吃香椿芽，做法就比較單一了，因為畢竟受衆度很小。

香椿做法：

1、香椿洗淨過一遍熱水

2、撈出，切碎，加上醬油調料，涼拌是一道美味涼拌菜

3、香椿炒雞蛋

春天常吃的10種蔬菜（常吃的5種綠色蔬菜）4

四、蘆筍

蘆筍長出土後會變綠，未出土的是白色的。

蘆筍做法，

1、蝦仁蘆筍 2、胡蘿蔔蘆筍 3、蘆筍臘肉

愛心貼士：蘆筍不要焯水

春天常吃的10種蔬菜（常吃的5種綠色蔬菜）5

五、荠菜

荠菜嚴格來說是一種野菜，一開春，路邊，田間地頭漫山遍野，到處都是，生命力十分頑強。荠菜雖然好吃，但是特别難摘，要一棵棵地去根，可得費上大半天功夫，誰讓它好吃呢。而且過了這幾天就沒有了，老了就不能吃了。

1、荠菜涼調最好，整理好，洗淨焯水，撈出控幹後，加入調料即可。

2、荠菜雞蛋餡的餃子也好吃，炒好水的荠菜剁碎，生雞蛋磕入菜中，攪拌均勻，加入調料，雞蛋不要煎熟了再放進去，會失去鮮味。

——紫薇說——

春雨驚春清谷天，春天總讓那麼讓人期待，期待老人健康，期待孩子快樂成長，期待工作順利，期待中總是夾雜着這四方的食事，耐人尋味的五味。

我是紫薇郎，專注美食果鮮，一籃天南地北的果鮮，兩盤垂涎三尺的美食，幾多風俗民情故事。多多關注我，大家一起看這個紛繁的世界！

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