稻谷怎樣儲存保鮮?傳統方法儲存稻谷農村千百年來儲存稻谷的是晾曬脫水，使用防潮容器保存，每年翻曬一次稻谷在儲存時，容易生蟲和黴變，原因是含水量過高稻谷含水量在14%時，在農村家庭常規存放6個月，便開始反潮生蟲因此，農民儲存稻谷時，含水量通常是13.5%以下，才開始儲存，一般能儲存3年左右不會生蟲，不會黴變在儲存前，先要去雜，去破殼米，越幹淨，儲存時間越長，必須無蟲儲存器具在木櫃、陶瓷缸、鐵桶、糧倉等等，以密封形式儲存一般一年翻曬一次，儲存時稻谷含水量在13～13.5%以下時，可以兩年翻曬一次，防止反潮這種傳統方法儲存條件是，常溫、幹燥、密封，進倉時，含水量要低于13.5%，無蟲、無雜、無米，今天小編就來說說關于稻谷怎樣儲存保鮮?下面更多詳細答案一起來看看吧!

稻谷怎樣儲存保鮮

傳統方法儲存稻谷。農村千百年來儲存稻谷的是晾曬脫水，使用防潮容器保存，每年翻曬一次。稻谷在儲存時，容易生蟲和黴變，原因是含水量過高。稻谷含水量在14%時，在農村家庭常規存放6個月，便開始反潮生蟲。因此，農民儲存稻谷時，含水量通常是13.5%以下，才開始儲存，一般能儲存3年左右不會生蟲，不會黴變。在儲存前，先要去雜，去破殼米，越幹淨，儲存時間越長，必須無蟲。儲存器具在木櫃、陶瓷缸、鐵桶、糧倉等等，以密封形式儲存。一般一年翻曬一次，儲存時稻谷含水量在13～13.5%以下時，可以兩年翻曬一次，防止反潮。這種傳統方法儲存條件是，常溫、幹燥、密封，進倉時，含水量要低于13.5%，無蟲、無雜、無米。

綜合方法儲存稻谷。農村家庭儲存稻谷，可以借用糧食部門儲存稻谷的方法，在自造的糧倉裡，将新鮮稻谷曬幹脫水，使稻谷含水量保持在13.5%或13%以下，無蟲、無雜、無破殼稻米，堆放在倉庫裡，稻谷裡埋放熏蒸藥劑防蟲，再整平，在稻谷上面覆蓋塑料薄膜密封。這種方法，有條件的家庭，要控制倉庫裡的氣溫，不能超過20℃。儲存的稻谷每三年更換一次，或者晾曬一次，保持長期幹燥、無蟲、無黴變的狀态。

真空袋裝儲存稻谷。這種方法是非常簡單方便，一次包裝，可以儲存8～10年。方法是：

（1）稻谷晾曬脫水幹燥，保持稻谷含水量在13.5%以下。

（2）是稻谷去雜質，去掉碎屑、秕粒、破殼的大米、無蟲，稻谷純度在99%。

（3）是選擇優質标準的真空包裝袋，一般選擇50斤或100斤的規格。④灌裝稻谷後，密封後抽淨空氣，必須抽盡，空氣控制在标準程度。這樣的真空包裝稻谷，可以保存8～10年之久。在儲存過程中，應該放在家庭糧倉裡，避免有日光直射，避免使用尖銳的硬物紮破劃破包裝袋，在20℃左右的環境中儲存。

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