女人過了30歲後，結婚、生子、養育、持家，壓力越來越大，如何保養也是閨蜜聚在一起時，經常讨論的話題。女性過了30歲後，體内的膠原蛋白就會出現逐漸流失的情況，蓉兒建議平日裡我們可以通過飲食方面進行改善，多吃這8種平價食物，滋陰補血，價格不貴，人人都吃得起，常吃氣色紅閏顯年輕。

推薦食譜【沙琪瑪】

食材：250克面粉、4克泡打粉、3個雞蛋、食用油适量、70克水、100克細砂糖、240克麥芽糖、蔓越莓、葡萄幹、黑芝麻

1、先來和面，250克面粉，4克泡打粉，3個雞蛋，先一起混合攪拌均勻

然後上手揉面，全蛋液和面會不太好揉，因為它是偏硬的，先基本地揉成一個面團兒，然後蓋上保鮮膜醒20分鐘；

2、再來揉會稍微的軟一些，簡單幾下就能揉光滑，撒上一些幹面粉後就可以開始擀面了，面團兒偏硬是正常的，太軟了會粘在一起，慢慢的擀開擀薄，最後擀成一張厚度大約在3毫米左右的面皮；

3、再用刀分成幾份，疊放在一起後就可以來切面條了，長度5厘米左右，寬度2毫米左右，切好後自然攤開，這個面條是偏硬的，所以基本都不會粘在一塊兒；

4、起鍋熱油，中火加熱，可以先放入一根面條試下油溫，面條很快浮上來說明油溫剛好，如果面條浮起來很慢，那就是油溫還不夠；

5、倒入切好的面條，用筷子攪勻，面條就完全散開了，用中火炸大約1 分鐘，顔色成亮黃色即可出鍋，這樣做出來的沙琪瑪口感是偏軟一些的，如果希望顔色深一點，口感偏酥一些，那就多炸半分鐘；

6、面條炸好後就可以來熬糖漿了，這時候我們換一個大一點的鍋，70克水，100克細砂糖，240克麥芽糖，中小火慢慢加熱，麥芽糖在常溫下是偏硬的，不太容易倒出來，可以隔熱水加熱一會兒，然後就會變得非常的柔軟，很容易倒出來；

7、熬到細砂糖完全融化，鍋裡開始出現大面積的泡沫，這個時候我們就可以用筷子來試一下糖漿是否熬好了，用兩根筷子蘸一下糖漿，分開筷子時能出現輕微的拉絲狀态就可以了；

8、熬糖漿時要一直盯着鍋裡看，全程中小火大約3～4分鐘，然後轉小火倒入剛剛炸好的面條，加上自己愛吃的果幹，我加了蔓越莓和葡萄幹，最後還加了一些黑芝麻，做出來不僅香，顔色也會比較好看；

9、用鏟子先翻拌均勻，然後倒入鋪好油紙的烤盤裡，用另外一張油紙蓋上壓平，剛倒出來是比較燙的，最好是用一個木闆用力壓平，最後就是等待放涼了，一定要涼透以後再切開，沙琪瑪就做好了；

非常的完整漂亮，切開的時候完全沒有碎渣，非常的柔軟，看起來就特别想嘗一口，自制沙琪瑪是不是特别簡單呢？

推薦食譜【米酒】

食材：250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克溫開水、400克涼白開水

1、先來泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜；

2、第二天糯米也被染色了，後期做出來的酒釀顔色也會更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然後再加清水沖洗一遍，接着倒出來瀝幹水分；

3、蒸鍋墊上蒸布後把瀝幹水分的糯米都倒進來，鋪平整後再用筷子挖些小洞洞，這樣可以，讓米蒸的時候熟得更快；

4、大火蒸50分鐘糯米就完全熟透了，顆粒分明，顔色好看；

5、取出來倒入幹淨的盆子裡，用筷子挑散後晾涼，晾到30℃就可以了，大約就是不燙手狀态，但也沒有完全涼透，直接抓散就行了；

6、8克的安琪甜酒曲用500克溫開水化開；

7、接着将糯米裝入無水無油的容器中，一層糯米一層酒曲水，放糯米的時候要壓緊實一些，然後再淋上兩勺酒曲水，一直重複這個動作，直到糯米全部裝完，最上一層把剩下的酒曲水一次全部倒入，然後蓋上蓋子常溫發酵；

8、最近的溫度特别适合酒曲的發酵，我們這邊是30℃左右，2天後可以看到好多液體，拿起罐子輕輕晃下，米已經完完全全脫缸了，我們的第一步發酵就完成了；

9、接着打開罐子倒入400克涼白開水，繼續密封常溫放置發酵3天，3天後就滿滿都是香甜氣味了，我們的酒釀就做好了；

10、用勺子壓一下都是米酒，這個罐子比較大比較深，不方便分離出米酒，我們先把酒釀全部倒出來，接着就可以過濾出米酒了；

11、找一個個細細的濾網放在中間，然後把液體舀出來裝起來就行了，這個粉色的液體就是米酒了，甜甜得非常好喝，蓋上蓋子密封起來後放冰箱冷藏可以保存很久哦；

12、時間越長酒味兒越濃，冰冰爽爽的也特别适合夏天喝，剩餘的酒釀也用幹淨的罐子裝起來，密封好後同樣放冰箱保存，吃的時候拿出來煮開就行，也非常的香甜，還帶有一些酒味兒，平常用來煮湯圓尤其的好吃哦。

推薦食譜【南瓜糕】

食材：老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量

1、先準備一塊兒南瓜，去皮後切塊，重量是300克。

2、接着上鍋蒸熟，熟透後取出來倒入大碗裡，然後趁熱加60克白糖搗成泥。

3、接着分次添加350克的糯米粉，攪拌成絮狀後上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也會有點區别，下手揉面的時候可以自己感受一下。

4、太幹了揉的時候喜歡裂開，這時候就加點水，太稀了不太容易成型，還會粘手，這時候可以加點糯米粉補救，能揉成一個軟硬适中的光滑面團兒就可以。

5、然後移到砧闆上搓長條，分成大小相等的面劑子。

然後搓成小圓球，再用手掌壓扁，一個小餅就出來了，壓的時候如果邊緣裂開了，那就是面團有點幹，可以手上沾點水繼續團一團。

6、小餅全部做好後表面再刷上一層清水，撒點黑白芝麻增香點綴，再輕輕把芝麻壓緊實一點，

7、然後放入烤盤進預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘，出爐我們的南瓜餅就做好了。

表面脆脆的，底部焦焦的，體積也稍微鼓起來了一些，看起來就特别的想來上一口。

迫不及待地掰開了一個，裡面的顔色金黃金黃的，非常好看，吃起來就是軟軟糯糯，香甜又Q彈。

這個糯糯叽叽的口感我相信大多數人都會喜歡吧，而且這個南瓜餅的做法也超級簡單，比起傳統的油炸南瓜餅，不用裹面包糠，也不用熱油炸，更不用在炸的時候還要不停的推動南瓜餅，才能讓他鼓起來大泡來。

推薦食譜【紫薯月餅】

用紫薯來制作月餅，可以代替主食食用，也可以當做零食，這樣既可以增強飽腹感。

食材：紫薯、30克白糖、150克糯米粉

1、紫薯去皮，洗淨後切塊，放鍋中蒸熟；

2、倒入大碗中趁熱加30克白糖搗成泥，再加150克糯米粉，攪拌均勻後揉成團；

3、再搓成小圓球，全部搓好後裹上糯米粉；

4、倒入模具中，按壓緊實，壓出花型，裝入盤中上鍋蒸；

5、大火蒸10分鐘就熟透了，這樣做的紫薯軟糯香甜，看起來就很有食欲想咬一口，蒸出來的月餅還不上火，沒有任何的添加劑，吃起來非常的健康放心！

推薦食譜【姜糖膏】

食材：懷姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克、蜂蜜200克

1、懷姜2斤，這種姜比較辣，用來熬糖膏是最好的，先清洗幹淨，縫裡泥巴多，洗的時候要心細一點，皮不用刮，多洗幾遍就好；

2、洗好後我們再給它切片

加清水打成泥，水的多少沒有關系，能帶動機器就行，加多了就是後面熬糖的時間會久一點；

3、倒出來後用細的濾網再過濾一遍，殘渣用鏟子按壓出裡面的姜汁;

全部過濾好後就可以了，先放一旁備用；

4、接着我們來準備後面要用的其他的食材，姜渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克、蜂蜜200克；

5、紅棗和枸杞加水把表面的灰塵洗一洗，紅棗需要剪開去核，全部處理好後和枸杞一起倒入料理機中，再加50克姜汁打成泥；

6、倒出來後我們可以開始熬糖了，除了蜂蜜以外，我們把準備好的食材全部倒入鍋中，姜汁也倒進來；

7、接着我們開中小火熬煮，在熬煮的時候要時刻觀察，并用鏟子攪拌，煮到濃稠時就好了，時間大約四五十分鐘的樣子；

8、當你用鏟子推動鍋裡的時候會有阻滞感，這時候就可以關火了，千萬不要熬煮得太濃稠，如果在火上就特别濃稠的話，那麼晾涼後就會特别硬，刮不動，姜糖膏就熬好了；

9、烤箱預熱，上下火110℃預熱10分鐘，10分鐘後把裝姜糖膏的玻璃罐子放進來消毒5分鐘，現在姜糖膏也晾涼到50℃了，再來200克蜂蜜，拌勻後就可以了；

10、這時候把玻璃罐子從烤箱取出來，趁瓶子還是熱的我們把熬好的糖膏裝進來

裝到八九分滿就可以，然後迅速擰緊瓶蓋，倒扣排除空氣，徹底涼透後放冰箱冷藏保存。

我們的懷姜糖膏就做好了！每天早上用無水無油的勺子舀一勺沖水喝，既能驅寒暖胃，提升精氣神，還能益氣養顔、延緩衰老。

推薦食譜【紅燒乳鴿】

材料：乳鴿一隻，鹵水、脆皮水

1、提前備好鹵水，肉桂、香葉、丁香、花椒、八角、陳皮、草果、甘草、羅漢果、姜、花椒、醬油、冰糖等，其中的量盡量保持均衡，不要某一種放的格外的多，加水煮香備用；

2、乳鴿洗幹淨把内髒取出，然後放沸水中燙熟後撈出備用；

3、鹵水加入姜片、香蔥，辣椒幹，放入焯燙後的乳鴿，内鹵煮15分鐘然後關火泡40分鐘；

4、鹵好的乳鴿撈出晾幹水。

5、調好脆皮水，蜜糖1匙，米醋一匙，生抽幾滴，攪拌均勻備用；

6、用刷子在晾幹的乳鴿身上刷上脆皮水，全身都刷上，然後放在通風的地方晾幹；晾幹的乳鴿繼續刷一層脆皮水，繼續晾幹，重複3-4次，晾幹過程最好有3個小時左右；

7、鍋裡燒熱油，用湯勺舀油淋到乳鴿上，直到乳鴿變成金黃色，就可以美美地享用啦！

推薦食譜【藕丸子】

食材：豬肉500克、糯米200克、蓮藕1節、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒20顆、生抽、老抽、鹽、雞精、糖

1、先來泡糯米，200克糯米加水清洗幹淨，然後提前泡一夜備用。

2、接着來準備花椒水，20顆花椒加開水泡10分鐘，充分地激發出香味兒。

3、豬前腿肉1斤先清洗一下，然後再泡30分鐘，把裡面的血水泡出來。

4、泡好後先去皮，然後再改刀切塊兒。

切好後加到絞肉機裡面打成肉餡兒，盛出來後先放一旁。

5、接着準備400克蓮藕，先削皮，再切塊

6、再來半根胡蘿蔔，150克就夠了，削皮後同樣切塊兒。

7、全部切好後分别加到絞肉機裡打成小顆粒，一定不要打得太碎了，帶點顆粒感吃起來會更清脆。

8、全部打好後再來切點蔥姜蒜，大蔥切蔥花，生姜切碎，大蒜也切成末。

9、我們準備一個大碗，先把肉餡兒倒進來，接着分幾次把泡好的花椒水也倒進來，朝着一個方向攪打上勁兒 ，攪拌到感覺有阻力的時候就可以了。

10、再把胡蘿蔔、藕、蔥姜蒜都加進來，接着開始調味兒，鹽、糖、生抽、老抽、雞精，最後再打入1個雞蛋，攪拌均勻後餡兒就調好了。

11、我們再把泡好的糯米倒出來瀝幹水分，接着開始搓丸子，手上抹點油防粘，取一團肉餡兒搓圓。

12、然後滾上一圈糯米後稍微的整理一下。

13、接着就可以入蒸鍋了，把糯米丸子一個個地擺放進來，接着水開計時，大火蒸40分鐘。

14、鍋裡的糯米丸子也熟了，關火後開蓋取出來就可以了，撒上小蔥花就可以開動啦。

好看又好吃的糯米丸子就做好了，軟糯Q彈又鮮嫩。

搭配蓮藕和胡蘿蔔，吃起來也不會覺得油膩，吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的時候直接上鍋蒸就行。

主食材：雞腿兒2個、羊肚菌适量、幹香菇适量

配料：料酒、姜片、蔥結、蔥花、枸杞、鹽

1、買了2個大雞腿兒，清洗幹淨，放入鍋中加幾片姜和料酒去腥焯水，煮開後用勺子撇去浮沫，撈出來再清洗一遍；

2、現在我們來熬湯，有砂鍋最好，一次性加夠水，中間就不要再加了，然後把雞腿兒、蔥結和姜片都加進來一起煮，大火煮開後蓋蓋子轉中小火慢炖1個小時；

3、這是我在網上買的羊肚菌，清洗幹淨後加溫水泡10分鐘，然後用手朝着一個方向輕輕的旋轉攪拌 ，把裡面的沙徹底轉出來，多洗幾遍會更徹底；

4、然後加溫水繼續泡30分鐘，再來一把幹香菇加水泡發；

5、這時候的雞湯也熬得差不多了，把泡好的羊肚菌和香菇都加進來，蓋上最後再炖15分鐘；

6、雞湯這時候也炖好了，來點蔥花、枸杞、鹽，原汁原味兒的羊肚菌雞湯就做好了。

這個羊肚菌真的太适合煲湯了，非常的出味兒，整鍋雞湯的鮮味又擴大了好幾倍。

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