豬腳姜醋具有益氣補虛之功效,是廣東的特色菜,也是廣東女人坐月子的必備佳肴
主料:豬腳1隻,雞蛋8個
輔料:姜150克 ,甜醋2瓶,紅糖片3片,料酒适量
做法:1.雞蛋提前蒸熟剝好殼備用。姜去皮洗淨,豬腳洗幹淨。
2.鍋裡燒開水下入豬腳焯水,放一勺料酒去腥,焯好水撈出
3.鍋洗幹淨燒幹下入豬腳炒幹水分下入姜一起炒出香味,再倒入甜醋沒過豬腳,雞蛋和紅糖片也放下去,大火燒開轉小火慢慢炖2個小時
4.時間到關火盛出來可以吃了,沒吃完的晾涼放冰箱保鮮,要吃的時候裝一碗熱一下就可以吃了。豬腳姜醋一般都會煮多點放冰箱吃個幾天,這樣方便
看到圖片有沒有覺得很誘人啊,嘻嘻
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