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花蛤怎麼處理才能洗幹淨

生活 更新时间:2024-11-30 05:39:45

花蛤怎麼處理才能洗幹淨(花蛤怎麼處理才幹淨)1

1、清洗花蛤表面

(1)、花蛤首先要用流水反複沖洗幹淨,然後用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。

(2)、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。

2、浸泡花蛤,使其吐沙子

存放花蛤的水一般很渾濁,買回來的花蛤裡面就會存有很多的泥沙,因此這時就不能隻刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水裡一段時間(大約2--3個小時)。

(1)、在泡花蛤的時候最好在水裡放入适量鹽,這樣花蛤會比較容易适應,能較快的進行吐沙。

(2)、加香油有助于蛤蜊吐水。

(3)、當泡到一定程度,花蛤會自己張嘴吐沙呼吸,這樣能去除花蛤裡面大部分的泥沙,再吃起來就不會感到牙碜了。

(4)、洗或泡花蛤時,不要使用餐洗淨或其它洗滌劑,否則會污染花蛤。

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