魚片砂鍋粥的做法有哪些?原料:草魚段、香米、魚露、生姜、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯,我來為大家科普一下關于魚片砂鍋粥的做法有哪些?以下内容希望對你有幫助!
原料:草魚段、香米、魚露、生姜、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
香米淘洗幹淨,清水浸泡備用。
魚段去皮去骨,切成片。
切好片的魚肉内倒入适量料酒和魚露,放入生姜,撒少許鹽,腌制15到20分鐘左右。
把腌制的魚片清水洗淨瀝幹備用。
骨頭湯加香米同煮至七成熟,下魚片。
等米粒粘稠時,調入鹽,南姜絲。滴數滴麻油,撒蔥沫即可。
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