常吃紅薯是不錯的選擇，紅薯是一種不錯的食物，紅薯在生活中十分常見，不過紅薯卻不平凡，紅薯中含有豐富的營養成分，日常吃點紅薯能為身體補充不少有益成分。100g紅薯含130mg鉀元素，39mg磷元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素，紅薯中的鉀元素含量比較突出，鉀元素是身體常需的元素之一，也是被稱為“長壽元素”的元素，鉀元素能維持體内離子平衡，和鈉離子互相制約，如果我們重口味食物攝入過多，鉀元素能夠幫助鈉離子排出，維持血管外滲透壓穩定，避免高血壓加重；鉀元素還能維持心率、肌肉收縮穩定，能促進鈣質吸收，有助預防骨質酥松。

紅薯中含有一定量的維生素C、維生素A成分，有豐富的維生素B族，和少量維生素E。紅薯熱量适宜，低脂，含有少量粗蛋白和豐富的膳食纖維以及碳水化合物。紅薯中的碳水化合物和米飯相當，所以紅薯很适合作為一種主食類食物食用。由于紅薯能提供豐富糖分的同時，膳食纖維也十分突出，用紅薯代替“細糧”（細糧比如我們平時常見的白米飯、白面食，如包子饅頭、面條、餃子馄饨等，這些食物在出廠前都經過精細的加工處理，麥麸成分損失嚴重，随之流失的膳食纖維也較多，澱粉缺乏膳食纖維的阻擋，很容易轉化為葡萄糖進入血液，對餐後血糖影響較大）能夠提高飽腹感，且膳食纖維有助抑制食物消化速度，延緩葡萄糖進入血液，從而還能幫助三高患者平穩餐後血糖。

說起紅薯，我們大概最容易想起“緩解便秘”、“幫助減肥”兩個關鍵詞，紅薯幫助緩解便秘并不一定能成功，主要是因為紅薯富含水溶性膳食纖維 - 果膠，果膠有助吸收大量水分，預防大便幹結，并能促進胃腸蠕動，增強便意，增大大便體積，所以有助排便，但很多朋友為了排便大量攝入紅薯，這樣的話恐怕并不一定有助排便，水溶性膳食纖維會大量吸收水分，若未能補充充足水分，反倒可能讓大便幹結難排；另外紅薯中含糖量較高，恐怕也會對血糖造成很大影響。

“幫助減肥”同樣是不一定的結果，紅薯幫助減肥同樣是因為膳食纖維豐富，豐富的膳食纖維能延緩胃的排空速度，起到提高飽腹感的效果，不過如果你是一個小饞嘴，即便是飽了也會吃很多零食，那麼紅薯吃得再多估計也減不了肥。

總之，紅薯還是一種不錯的食物，不過我們還是應當科學吃紅薯，紅薯不宜過多食用，碳水化合物過多容易造成腸道産氣嚴重，引起腹脹、屁多的情況，還會阻礙消化速度，造成胃腸工作紊亂，難以消食；吃紅薯過多可造成碳水化合物攝入過多，糖分攝入過多，對血糖也有影響，要減肥的朋友更應當注意，沒住還會增肥；紅薯更适合作為主食控量食用，一餐推薦可以吃小半碗米飯搭配一個小紅薯。紅薯的烹饪方式建議蒸、煮、幹烤，不要采用油炸、燒烤、拔絲紅薯等方式來料理。

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