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牛奶排包的做法

生活 更新时间:2025-02-10 22:07:23

牛奶排包的做法?高筋粉過篩下,和酵母混合加入低筋粉混合均勻,我來為大家科普一下關于牛奶排包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛奶排包的做法(如何制作牛奶排包)1

牛奶排包的做法

高筋粉過篩下,和酵母混合。

加入低筋粉混合均勻。

加入牛奶,揉成中種面團。

放到一邊去發酵成兩倍大。

中種面團撕碎,加入砂糖、奶粉和蛋清,開始揉面。

揉到出現厚一點的膜。

加入切碎的黃油。

繼續揉面,一直到完全狀态為止。

把面團分割成八個小劑子。

擀成長條形。

從長邊的一側卷起來。

收口向下,放到烤盤裡面。

依次做好其餘的七個,放得比較均勻一些。

發酵半小時之後,表面刷上一層蛋黃。

烤箱上下火中層,170度,30分鐘即可。

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