豆子燒鵝-tft每日頭條

豆子燒鵝

生活更新时间:2025-01-18 14:45:37

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）1

爸爸媽媽在老家飼養的“糧食鵝”，肉質果然非同一般，加上自己家種的無公害青豆，【豆子燒鵝】，安排～

By 蝶°飄零~0○。

用料

鵝半隻
青豆 500克
食鹽 10克
大蒜 10克
八角 5克
桂皮 5克
八角 5克
茴香 5克
豆蔻 2顆
青花椒 3克
青椒 3根
紅椒 1根
小蔥 2根
雞精 1勺
生抽 1勺

做法步驟

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）2

1、老家飼養了4隻糧食鵝，因為進食猛烈，着實養不起了于是乎，8月中旬，爸爸媽媽猶豫之後決定選擇把它們作為美食食材回饋于我們。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）3

2、清洗幹淨後，下鍋焯水。焯水過程放入姜片、料酒，以便于去除血腥味。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）4

3、準備一些大蒜、花椒、生姜、蔥段、香料、青紅椒。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）5

4、焯水好的鵝肉下鍋煸幹水份。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）6

5、煸幹水份後，加入自己家自制的“豆瓣醬”不斷翻炒。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）7

6、接着，加入蔥段、生姜、大蒜、花椒、香料。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）8

7、翻炒爆香後，加入開水或者一罐啤酒。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）9

8、因為時間原因，為了縮短時間，我選擇了加入高壓鍋壓制10分鐘。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）10

9、壓力卸閥後，加入自家種的無公害青豆。待青豆熟了後，加入少許食鹽、雞精、生抽醬油即可。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）11

10、由于緊急情況，還未等菜出鍋，就急着外出了。忙完回到家，揭開鍋蓋發現青豆被焖成了“黃豆”，色澤上有些小遺憾。

豆子燒鵝（學會豆子燒鵝）12

11、成品～出鍋！色澤欠佳，但口感尚算在線！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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