我們大家都知道木耳在生活中也是非常不錯的，那麼這個東西也是可以達到清肺的效果，而且經常吃木耳也可以達到排除垃圾，可是木耳的營養價值也是特别的高，可是木耳在泡不對的情況下可能會出現一些毒木耳，不僅傷害肝髒也會傷害自己的腎髒的。

木耳是菌類食材的一種，很多人喜歡吃木耳是因為它的口感，還有它的營養價值很高。在目前的研究上還發現，在黑木耳中檢測出了一種成分，它是黑木耳多糖，這種物質還有穩定三高、降血脂血糖、預防心腦血管疾病等好處。

但這還要看大家吃的數量，按照我們每天每人中國居民膳食指南推薦食用的量，也就是100g，是不能達到上面所說的目的的，多吃反而會對健康不利。因此，大家還需科學以及以正确的觀念來對待這件事情。

當然，黑木耳在日常生活中是一種健康的食材，除了上面所說的，它其中含有的膳食纖維含量還很高，對便秘、減肥的人群有好處。另外，黑木耳還具有健脾養胃的效果，對于食欲不佳的人群，如孕婦等等，還可以适量的吃木耳開胃哦。

但也要提醒大家的是，雖然吃木耳有這麼多的好處，但如果你泡的不對，反而會讓這種健康的木耳變成毒木耳，進而增加食物中毒的概率，如果嚴重的還會損害肝腎。

在每年也有泡木耳食物中毒，以及肝腎衰竭的案例。因此，大家在泡的時候，要躲避以下這3個做法，避免造成對身體健康不利的影響。

1、泡木耳要避開這種做法：不看木耳是好是壞

有的木耳，因為儲存時間較長或者是本身就有食品安全的木耳，食用起來就會有安全隐患。不管是沒有泡發之間，還是泡發之後，我們都要仔細觀察木耳是好是壞

當你發現木耳出現了腐爛、異味等情況，就很可能是被外界的微生物所感染了，食用這樣的木耳就很有可能對健康不利。

2、泡木耳要避開這種做法：泡發時間太長

黴菌等緻病菌，多喜歡待在潮濕的環境下，而水是它們可以借助的條件之一。如果你泡發木耳的時間較長，且還沒有放到冰箱裡面保存，反而會成了滋生黴菌的有利條件。

所以，泡木耳的時間不要過長，根據你泡發木耳的數量，觀察木耳變軟即可。

3、泡木耳要避開這種做法：高溫環境下泡發木耳

高溫環境是滋生細菌的有利條件之一，在冬天這種寒冷的天氣下還好，可如果是炎熱的天氣，就要把泡的木耳放進冰箱裡面，杜絕與高溫共處一室，這樣能夠很大程度上避免木耳發生食物中毒等案件，達到保護健康的目的。

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所以在生活中大家在泡木耳的時候，一定要記得可以通過一些正确的方式，盡量的不要泡的時間比較長，因為這種情況也是非常危險的，可能會導緻我們的身體出現一些中毒的現象，所以大家一定要多注意，在泡木耳時候就一定要當天把它給吃掉才行。

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