嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“五紅湯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

冬至節氣也就是說開始數九了，天氣越來越冷，我們的日常飲食更是要注重保暖、滋補，五紅湯便是我在每年數九開始便常要給家人吃的，用紅豆、紅棗、枸杞、紅糖和花生這5樣食材搭配，熱乎乎的喝一碗，暖身暖胃，而且關鍵是寓意還非常好，這五紅湯的做法很簡單，大家将其中的方法和技巧掌握到位了，做好的五紅湯口感與價值都很好，下面我便會将五紅湯的做法分享給大家，當作日常湯品或者是宴客都行。

備用食材：紅豆10克，紅皮花生10克，紅棗6個，枸杞20粒，紅糖2小塊；

制作過程：第一步，所有的食材都準備到位，紅豆用清水沖洗幹淨，重新加上幹淨的水，紅豆放入清水中浸泡，最好可以過夜；

第二步，紅皮花生沖洗幹淨，紅棗放入熱水中浸泡10分鐘，将皮搓洗幹淨，紅棗去掉皮，或者是直接用紅棗幹也行，枸杞準備出一小把，處理幹淨了用；

第三步，将泡發的紅豆、花生、去皮的紅棗一同放入在鍋中，一次性加足水，冷水開始煮湯，大火鍋開後，轉為小火慢慢煮，時不時用勺子攪拌下；

第四步，待将湯煮了50分鐘的時間，紅豆煮至軟爛，并且花生米也變得軟糯，這個時候将枸杞放入在鍋中，同時根據個人口味添加紅糖；

第五步，攪拌下，繼續煮，10分鐘的時間，待紅糖塊完全融化後，這湯就煮好了，關火後，盛出在碗中，記得要趁熱喝。

小編總結：五樣食材搭配在一起，簡單下鍋煮一煮，暖身暖胃、滋補還養生，我家在冬天便時不時喝這湯，熱乎乎喝一碗，全身都很舒服，五紅湯尤其适合女孩子喝，好處多多，因此非常建議大家可以學習這款五紅湯的做法，冬至後，開始數九，北方的溫度低，多喝湯湯水水可以暖身，而與其總是喝白開水，不如這款五紅湯，營養價值豐富，且口感很美味，不輸外面買的飲品，但卻有更高的價值，錯過喝真的是太可惜了。

1、紅豆比較難煮，因此需要事先放入在冷水中浸泡過夜，讓其吸足水泡發後，便可更加輕松煮爛，花生盡量選擇紅皮的，價值會更加豐富，花生可以泡水亦可不用泡，因為其很容易熟，但如果喜歡口感軟糯一點的，便可事先泡水；

2、紅棗是溫補的，但核卻是燥性的，因此用紅棗煮湯建議要去掉核，否則吃着容易上火，因為紅棗皮是褶皺的，容易藏有髒污，太幹不容易清洗幹淨，因此事先泡水将其泡軟，便可輕松搓洗幹淨，所以這一步大家需要掌握；

3、煮湯，記得要一次性加足水，盡量不要出現中途另外加水的情況，否則湯的口感和價值都會受到影響，冷水上鍋煮，具體時間自行掌握，看到紅棗煮爛，這湯就說明熟了，枸杞和紅糖不建議煮太長的時間，因此在出鍋前幾分鐘下鍋。

五紅湯，滋補營養寓意還好，如果你認為這湯的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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