朋友們到超市去購買一些食品的話，往往都會看一下它的保質期。那麼，對于我們天天都在飲用的水是否也有保持期呢？民間有一說法“隔夜的水是不能喝的”他對我們的身體來說危害非常大，這一說法是否正确?今天讓我們一起來了解一下。

隔夜水中的亞硝酸鹽緻癌嗎?

普通的飲用礦泉水或者純淨水中要麼隻有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有，這種情況下緻癌物質不會憑空誕生。

傳言中所說的水裡的亞硝酸鹽緻癌其實是言過其實，亞硝酸鹽的确是有毒的，但是它本身不緻癌，和蛋白質分解出來的胺類物質結合在一起，才能變成“亞硝基化合物”這類的緻癌物，常見的是“亞硝胺”，亞硝胺會增加胃癌、結直腸癌的風險。

但是，水裡面又沒有蛋白質，根本沒有形成緻癌物的條件，所以又何談緻癌呢?

水放久了能喝嗎?

這個主要是受到溫度等外界客觀環境的影響，主要可能變化的是微生物治标。夏季的空氣濕度比較高，細菌繁殖快，很容易引起人體腹瀉。所以夏季的隔夜水最好别喝，而冬季的隔夜水最好是裝在有蓋子的容器中，比如暖水瓶。

燒開的睡不宜放置太久，超過三天不宜飲用。

桶裝純淨水，一般建議是在一周内喝完。

飲水機裡的水可以保存7天,如果超過七天，就需要燒沸才能喝，否則是不能就這麼直接喝的。

哪些開水是不能直接喝的呢?

在爐竈上沸騰了一整夜或很時間的水。

裝在暖水瓶内已幾天的開水。

經反複煮沸的殘留開水。

開水鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開水。

蒸飯、蒸菜時用的開水。

由于開水久煮之後一部分水變成水蒸氣蒸發掉了，原本水中的礦物質和無機鹽會形成亞硝酸根離子等含毒性物質，會引起血液中毒。

因為自來水是經過氯化處理的，氯與水中殘存物相互作用會形成鹵代氫和氯仿等有害物質。當水溫達到90度時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家标準的2倍，水溫剛達到100'C時鹵代烴和氯仿的含量分别為110微克和99微克，如果繼續燒沸3分鐘，這兩種物質分别為迅速降為9。2微克和8。3微克，達到食用标準。

因為開水在燒開後沸騰三分鐘為最佳。

另外，相比隔夜的白開水，隔夜的茶水則不宜飲用。由于茶葉浸泡後的水會産生氨基酸等物質，時間一長容易導緻微生物繁衍，這對健康不利。

首先，“隔夜水”不能喝，這個說法本身就存在問題，或者說是一個謠言。不知道從什麼時候開始，隔夜的東西好像都不能吃了，“隔夜茶”、“隔夜菜”仿佛都成了有毒的東西。

其實，東西隔夜并沒有那麼可怕，它跟把東西從上午放到下午晚上并沒有什麼區别。

那麼具體到“隔夜的水到底能不能喝?”我們最主要的是要看這放置了一夜的水是否還符合安全飲用标準，有沒有變質或者沾染雜質。

水杯放置時有沒有蓋好蓋子?

晚上睡覺的時候，如果杯子沒有蓋上的話，可能會有灰塵之類的東西落進杯子裡。如果家裡養了貓咪的話，還可能被貓咪“洗過腳”【龇牙】(貓咪喝水的時候，會用小爪子伸進杯子裡蘸水，然後舔爪子。)上面說的所有的這些情況，在白天也是可能發生的，在喝放置了較長時間的水的時候，都需要注意。

會不會有看不見的細菌滋生?

上面說的落灰等問題，其實如果仔細觀察水表面的話，還是會發現的。但如果杯子裡滋生了細菌的話，肉眼是無法觀察到的。那麼放一晚上的水，裡面會滋生大量的細菌嗎?一般來說，會的，但是!别着急，還有但是!就算杯子裡滋生了細菌，也是我們常見的，甚至身體裡本身就存在的細菌，對人體不會有很大的傷害。至于為什麼會滋生細菌，因為我們平時喝水的時候，嘴會碰到杯子，手會碰到杯子，或者有時候會用杯子喝牛奶等東西，當用杯子再裝水時，裡面的水已經不可能是純淨水了，一定會有微量的蛋白質等營養物質的存在，這些都為細菌的滋生和繁殖創造了條件。

雖然在生活當中人們都知道，這一天當中我們大概需要八杯水的量，但是我們所不同的水一定要健康安全。對于我們生活當中所有的水，其實也是有一定保質期的，不同的水的保質期是不一緻的，所以建議朋友們一定要把喝的水放的時間過久。

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