一、寫在前面的話

周圍認識我的人都知道，我是烤肉愛好者。

無論是高級的烤牛排，還是超市購買的烤雞我都很喜歡。

現在能用來家庭烤肉的家電非常多，最基礎的就是烤箱了，再下來牛排機、空氣炸鍋、燒烤爐、多功能鍋……就連輕食機都可以承擔烤肉重任。

這篇文章就用我這半年的使用體驗跟大家分享一下各類家用烤肉設備的優劣。

二、目錄

• 烤箱（太常見了，就不測了）
• 燒烤爐（coozin）
• 空氣炸鍋（無言）
• 多功能鍋（捷賽）
• 牛排機（無言）
• 輕食機（Jazzpuss）

烤箱呢因為現在基本上已經成為家家戶戶都有的産品了，功能齊全，除了邊烤邊吃有點麻煩，其他功能似乎都能完成，烤肉烤雞毫無難度，烤制甜品也是基本操作，總之烤箱應該算是烤肉設備中領袖一般的存在。

接下來我就按照順序一一給大家介紹一下其他一些可以用來烤肉的設備。

三、coozin燒烤爐

Coozin是個韓國牌子，看過韓劇的都知道，韓劇裡的烤肉每次看上去都是讓人垂涎欲滴的，所以韓國牌子的烤肉爐應該不會差很多吧，而且這個烤肉爐一看就很專業的亞子，彼時正是我對烤雞上頭的時候，不知道為什麼疫情在家裡關了幾個月之後最想吃的竟然是烤雞？！雖然略有點小貴，但是比起我動辄下一頓館子花個大幾百，還是劃算的，敗之！

果然，錢花哪兒哪兒好，這個路子送到我手上的時候就讓人覺得emmm這錢花的蠻值得的——整整兩個大箱子，而且烤肉爐從箱子裡拿出來的一刹那，真的美到我了！！

流線型設計，通體正宮紅色，無邊設計的玻璃蓋闆也顯得非常輕盈剔透。

下面盛油的抽屜也可以拉出來清理，很方便。

通過合頁一面的卡口，可以快速拆卸玻璃蓋闆進行清洗。

另一邊是有矽膠墊的，所以合起來的時候聲音輕柔，手感舒适。

側面的旋鈕是定時和調溫旋鈕，兩個燈分别是通電燈和加熱燈。

中間的豁口就是用來卡烤叉的了。

烤叉卡進去之後會有個鎖死的小機關。

搭配的配件也很豐富，烤籠、烤叉、烤網、固定針，還有兩側的墊闆和防燙手套，幾乎可以駕馭所有食材。

這個烤籠蠻好玩的，也不太常見，可以烤闆栗、紅薯之類的東西。

烤網可以夾住一些無法插在簽上的小東西（注意不要從縫縫裡掉出來了），比如魚蝦之類的。

烤叉可以用來烤雞，也可以穿上羊肉烤點兒大羊肉串，總之大塊點兒的肉應該都可以穿上去烤，有點巴西自助烤肉的味道了。。。哈哈哈~

既然是為了烤雞而買的，當然先要烤個雞試試。

一隻童子雞，事先腌漬過了，工工整整的穿在烤叉上。

注意雞腿、雞翅的位置用固定針固定一下，不然蕩來蕩去會黏在底部的加熱管或者兩邊的墊闆上。

注意看，雞腿和雞翅我都固定過的哦~

設定溫度和時間。

烤到一半的時候，開蓋刷蜜汁。

之前用烤箱做這一步的時候非常麻煩，我的手還被烤箱燙出過泡，這個燒烤爐在烤制過程中刷料實在是異常方便。

成品，體會一下什麼叫做外焦裡嫩！！

當然，僅僅是烤雞功能就略略單一，我就地取材，嘗試了一下烤腸。

烤腸可以用烤闆夾起來~

由于烤制過程中一直在宣傳，所以烤腸四周均勻受熱，不會出現一面烤糊一面沒熟的情況，噴香好吃。

然後嘗試了烤土豆，這裡要說下，如果片片切的不足夠厚，用烤闆夾着會很容易從側面的縫隙中掉出來……

烤土豆不如想象中好吃，烤得又幹又硬，我猜測是我切的太厚又沒提前煮過的原因，所以第二次我換了策略——

改用烤叉，有點難穿，而且烤出來略幹，估計跟我中間沒有及時補刷油有密不可分的關系，總之烤是能烤的，烤得好不好吃還是要看個人水平~

優點：coozin燒烤爐，幾乎可以駕馭一切市面上的食材，烤肉、烤雞尤其擅長；烤爐的設計非常有創意，好看又好用，中途補刷調料非常方便；細節處的處理都不錯，很有複古感和機械感，喜歡烤肉、烤雞的朋友們可以考慮這款，欸？萬聖節快到了，用來烤個火雞腿好像也是不錯的選擇。

缺點：不能烤牛排，也不能邊烤邊吃。

四、無言空氣炸鍋

做空氣炸鍋的廠家千千萬，還是無言最好看，哈哈哈，空氣炸鍋講究不多，選擇自己喜歡的樣子就行！

無言我之前就接觸過，所以選擇空炸的時候看到顔色樣式都美觀就直接買了。

把手是玫瑰金色。

空氣炸鍋的抽屜裡面是有個镂空墊的，這個墊子可以在使用的時候濾掉多餘的油脂，也使得上下受熱更加均勻。

這款空氣炸鍋的排氣孔在後方比較高的地方，下面電源線處還有限位裝置。

操作面闆很直觀，觸控操作即可，方便省事，當然也可以連接手機app進行操作。

油炸溫度可在80-200之間選擇，時間在60分鐘内都可以自定義。

空氣炸鍋對于菜品就有一些限制了，比如烤整隻雞肯定是不來賽的。

但是有些菜品用空炸做起來非常方便，比如雞翅，空炸做出來非常好吃！

建議在烤之前還是要腌制15-30分鐘的，然後在雞翅上劃兩刀，以便入味。

各種肉腸，我嘗試了正新和桂冠的肉腸，都非常不錯，烤肉腸是很懶人的選擇，無需調味。

其他蔬菜也試了試，空炸直接做出來會略幹，一定要中途去翻兩次鍋，刷料、翻面等。

優點：烤一些小型的肉類食材非常方便，很适合廚房小白。

缺點：自己發揮的餘地不大，蔬菜等烤制容易烤幹，不能邊烤邊吃。

前面介紹的兩款機器都不能邊烤邊吃，但是接下來的這兩款是可以的！

五、捷賽多功能鍋

這款鍋是前幾天張大媽衆測的時候得到的，同類型的鍋市場蠻多的，但捷賽這款鍋标配深盤和一個牛排烤盤，還是蠻實惠的，而且外觀也很好看，作為外貌黨我還是有被美到。

搭配深盤的效果圖，深盤用來煮火鍋也不錯。

搭配烤盤，這樣就可以直接烤肉啦，邊烤邊吃，很适合組織朋友聚會。

旋鈕和調節鈕也是機械扭。

這個就有點烤肉店的feel了，而且因為這個爐子控溫做得比較好，所以基本上沒什麼油煙。

想在家裡來一頓烤肉的話，捷賽多功能鍋還是很不錯的。

優點：可以烤肉，可以火鍋，可以做中餐，控溫做得不錯，低油煙。

缺點：沒法烤雞。

六、無言牛排機

其實最早接觸無言的産品就是牛排機，當初我還寫了牛排機的測評，不過大家都說這是大号方形電餅铛，搞得我也有點無語，其實作為我自己的使用體驗來說還是不錯的，一個是讓我告别了恐怖的煎魚活動，另外一個是攤平了用來燒烤體驗也還不錯。

機器有三種顔色可選，作為仙女本仙，我當然要選擇粉紅色了！

機身正面是溫度調節鈕和指示燈。

溫度五檔可調，根據烹饪食材的不同，随心調整溫度。

牛排機底部有線材收納區域。

畢竟牛排機也不是天天都要用，收納方便也是非常重要的一點。

烤盤是雙面可用的，一面條紋盤，一面平盤，根據不同食材的需求，選擇不同的烤盤即可。

将烤盤蓋輕輕一提就可以完全放平，多人聚會或者想吃個烤肉的話，這樣攤着用就行。

廠家附贈了兩個帶嘴杯，專門用來盛多餘出來的湯汁和油水。

機身本身也有8°的傾斜角度，以便油汁可以從烤盤上快速排出。所以吃烤肉的時候油水湯汁都可以快速排出。

這個呢，我就沒有烤肉使用圖了，基本上和大家想象中也差不多。

優點：多功能，可以烤牛排，可以烤肉，可以烤魚，甚至還可以當電餅铛用；

缺點：不能烤雞

七、Jazzpuss輕食機

我看到小紅書很多人用輕食機烤肉，可以是可以，但是實在是太小了吖~

一人食的話倒是勉強可以吧……來看看這款傑滋Jazzpuss的三明治機。

機器本身設計走的是簡約風，這款三明治機是沒有明顯手柄的，整體性更強一些。

外殼是樹脂的，質感很好，顯得比較輕巧一些。

底部的支架是兩根長杆豎向支撐，很穩定，并且平時還可以将線材繞上去做個收納。

線材出口這裡最常彎折，容易損壞，廠家做了個塑料緩沖外包，細節處才能體現出一個産品的品質。

打開後這個開蓋的角度是大于90度的，大于90度就不容易出現做三明治或者吃烤肉的時候，不小心碰到上蓋，上蓋砸下來的情況，更加安全。

轉軸方面做工也不錯，轉軸兩側都有擋蓋，沒有直接露出轉軸，和bruno類似，一體性很強（但傑滋價格似乎更有優勢）。

烤盤卡扣在側面，撥動後烤盤可以直接彈出，拆卸很方便，操作還是很順滑的。

烤盤取下後可以看到機器内部，首先底面做的還是很整齊的，金屬的顔色也很均勻，沒有毛躁的地方，加熱管的排布也很整齊，加熱面積可以看到也基本利用到了最大。

烤盤方面，正面紋路清晰，背面也做了噴塗處理，這一操作基本就處于三明治機做工前列了。

烤盤種類選擇多，可以用三明治盤烤肉，除此之外，還有雞蛋仔烤盤、貓爪蛋糕烤盤和華夫餅烤盤。

我估摸着實際使用效果和牛排機差不多，小号牛排機的既視感，但是一個人吃烤肉似乎略顯寂寞啊，不如點個外賣吧，吃起來還方便點。

優點：可以做早餐，可以一人食烤肉

缺點：太小了，隻夠一個人吃

八、總結

好啦，盤點基本就到這裡。

大家可以看出來，能夠做燒烤類食品的機器，比如可以烤雞、烤肉排、烤紅薯、烤闆栗的機器，基本都是不能邊烤邊吃的；

能夠邊烤邊吃的機器，可以烤的食材和對食材的加工方式都是有要求的。

所以如何取舍還是看大家有什麼個性需求以及烹饪何種食材了。

我是懶毛貓，感謝你看到這裡，快雙十一啦，咱們一起剁手吖~

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