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香辣鲫魚做法

生活更新时间:2025-08-13 06:48:39

香辣鲫魚做法?主料：鲫魚3條、姜适量蔥适量豆瓣醬1湯匙辣椒幹适量料酒1湯匙生抽1湯匙花椒适量、蒜适量，今天小編就來說說關于香辣鲫魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣鲫魚做法

主料：鲫魚3條、姜适量蔥适量豆瓣醬1湯匙辣椒幹适量料酒1湯匙生抽1湯匙花椒适量、蒜适量。

鲫魚洗幹淨，魚身上切幾刀。瀝幹水分，加一小勺鹽，均勻撒在魚身上，腌制10分鐘。

鍋燒紅，倒入油，放入鲫魚。

一面煎好後，再翻面，兩面煎金黃。

把魚盛起，或者推到一邊，放入姜、蒜末。

放入幹辣椒、花椒，小火煸香。

加入一勺豆瓣醬，炒香。

一湯匙料酒、生抽，水一起倒入鍋裡，小火焖至收汁，出鍋撒上蔥花即可。

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