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紅豆糕的做法大全

生活更新时间:2024-09-06 01:13:37

紅豆糕的做法大全?準備食材：紅豆200克，白糖300克，馬蹄粉125克，清水适量紅豆煮熟，瀝幹水分備用用水加糖把馬蹄粉沖開，攪拌直到沒有顆粒沖好的馬蹄粉蒸一下再把煲熟的紅豆鋪勻在上面蒸最後再鋪剩餘的馬蹄粉，蒸大約30分鐘放涼就可以切了，接下來我們就來聊聊關于紅豆糕的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅豆糕的做法大全

準備食材：紅豆200克，白糖300克，馬蹄粉125克，清水适量。紅豆煮熟，瀝幹水分備用。用水加糖把馬蹄粉沖開，攪拌直到沒有顆粒。沖好的馬蹄粉蒸一下。再把煲熟的紅豆鋪勻在上面蒸。最後再鋪剩餘的馬蹄粉，蒸大約30分鐘。放涼就可以切了。

将400g紅豆淘洗幹淨，放入容器中，泡一個晚上備用。泡好的紅豆放在電飯鍋内膽中，加水沒過二指，按煮飯鍵煮熟。煮好的紅豆放入料理機中，攪成紅豆泥。不粘鍋或者是平底鍋加玉米油燒熱，放進紅豆泥，開始炒豆沙。豆沙炒到水份明顯減少，炒的時候有阻力的時候就可以加入檸檬汁拌勻翻拌兩三分鐘後關火。炒好的豆沙盛出來，放溫後加入蜂蜜，攪拌均勻，晾涼備用。豆沙分成同樣大小的塊，團圓，取月餅模具一個，模具中涮點油，我刷的葡萄籽油，豆沙放進去做出一塊紅豆糕。就按同樣的方法依次做完所有的紅豆糕。

将120g幹糯米粉放到容器内，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。150g紅豆清洗幹淨，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放幹淨後開鍋。開鍋後，紅豆已經軟爛，并且鍋中無水。将晾涼的紅豆放入攪拌機，并加入适量的涼開水。紅豆沙攪拌至圖中的狀态即可。用小火将豆沙熬成濃稠狀。蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的面團。最後加少許油揉勻。用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。冷水上鍋蒸15分鐘即可。

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