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冬天如何做藕粉

生活更新时间:2025-04-06 15:24:59

冬天如何做藕粉?材料：藕300克，冰糖30克，水600克将藕洗淨，切成小塊放入準備好的600克清水中（一定要邊切邊放入水中，這樣藕才不會變黑），将藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成耦漿，下面我們就來說一說關于冬天如何做藕粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

冬天如何做藕粉

材料：藕300克，冰糖30克，水600克。

将藕洗淨，切成小塊放入準備好的600克清水中（一定要邊切邊放入水中，這樣藕才不會變黑），将藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成耦漿。

将耦漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更幹爽一些，然後将藕泥倒入一個大碗中備用。

過濾後就得到了細滑的藕漿，靜置一會後藕中的澱粉就會沉澱，所以上鍋煮的時候一定要用勺子再次攪拌使藕漿均勻。

将過濾好的藕漿倒入鍋中（不能用鐵鍋，以免發黑）放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了，煮的時候要經常的攪拌以免糊底。

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