自制土筍凍的做法?黑土筍把肚子的沙擠出來,洗幹淨,沒有渾水剪短加水和姜片泡10個小時 ,我來為大家講解一下關于自制土筍凍的做法?跟着小編一起來看一看吧!
黑土筍把肚子的沙擠出來,洗幹淨,沒有渾水。剪短。加水和姜片泡10個小時。
一碗土筍配2碗水。放高壓鍋裡煮熟。放入鹽,味精調味。加少量糖幫助膠質溶出。攪拌有泡沫。
放一次性杯子裡冷卻後放冰箱一個晚上。
1個晚上後就凍住了。水多就軟。水少就硬。
醬料自己随意。醬油辣椒蒜頭根據自己口味調制即可。
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