熏兔的做法?原料:兔肉750克 調料:精鹽、味精、茶葉、蔥、姜各适量,花椒lO克,糖20克 ,我來為大家科普一下關于熏兔的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:兔肉750克。
調料:精鹽、味精、茶葉、蔥、姜各适量,花椒lO克,糖20克。
将兔肉用清水浸泡3小時後,控淨水分,用精鹽和花椒搓勻兔肉,腌2小時。
湯桶上火加清水,加蔥、姜、精鹽、味精燒開,下兔肉燒1.5小時,用湯浸泡1小時。
熏鍋置火上,加糖、茶葉,放好兔肉,蓋上蓋,熏半分鐘即可,取出後趁熱刷上一層香油,裝盤時剁成塊食用。
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