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牛肩肉叫什麼

生活 更新时间:2024-09-03 13:20:13

牛肩肉叫什麼?牛肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,牛肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩東北叫雪花肉,我來為大家科普一下關于牛肩肉叫什麼?以下内容希望對你有幫助!

牛肩肉叫什麼(什麼是牛肩肉)1

牛肩肉叫什麼

牛肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,牛肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩東北叫雪花肉。

肩肉由互相交叉的兩塊肉組成,纖維較細,口感滑嫩。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。

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