排骨炖粉條的做法?食材:排骨600克、土豆1個、粉條150克、幹紅辣椒10個、八角2個、大蔥半根、姜20克 ,現在小編就來說說關于排骨炖粉條的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:排骨600克、土豆1個、粉條150克、幹紅辣椒10個、八角2個、大蔥半根、姜20克。
粉條事先泡發,辣椒洗淨切絲,八角洗淨,蔥切段,姜拍碎。
鍋裡燒開水放入蔥姜,把排骨倒進去焯水。
焯好的排骨用冷水沖淨血沫,控水備用。
土豆去皮切滾刀塊泡在水裡。
鍋裡倒入比炒菜多一倍的油燒熱。
放入土豆煎至金黃盛出備用。
排骨放入鍋中翻炒。
放入辣椒和八角一起翻炒。
辣椒炒出香味後放入白糖和冰糖炒到排骨微黃。
放入蒜蓉辣醬,老抽,生抽炒至排骨上色。
倒入沒過排骨的開水,大火煮開後改小火炖30分鐘。
放入泡好的粉條,調入鹽。
放入煎好的土豆。
大火炖10分鐘,放入雞精收汁,即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!