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材料:銀耳15克,百合150克。調料:冰糖150克。
将銀耳放人溫水中浸泡至軟,去掉根蒂,洗淨,瀝幹水分;百合掰開洗淨,撕去内膜待用。
湯鍋上火,倒人清水400克,放人冰糖煮化,倒人細篩濾去雜質。湯鍋洗淨,上火,倒人冰糖水,放人銀耳、百合煮沸,轉用小火炖15分鐘,盛人大湯碗中即可。
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