齊魯晚報·齊魯壹點評論員 孔雨童

昨天，一條“部分外賣輕食熱量高過漢堡可樂”的話題爬上了熱搜，讓不少正在為了減肥堅持“吃草”的人哀嚎不已，大呼上當。

該話題裡，有博主聯合權威部門和營養專家披露了一個事實：當下很多的“輕食”其實并不“輕”，一些打着“減肥”口号的沙拉，整個“套餐”下來熱量嚴重超标，甚至超過了漢堡 可樂。除此之外，有些商家公開标注的熱量可能跟真實熱量有高達40%的差異；以“健康”為核心價值，視覺效果上“蔬菜豐富”的“輕食”，還存在着蔬菜含量、種類遠遠不夠滿足營養需求的“真相”。

某種程度上，吃這些“輕食”的消費者确實冤。要知道，這類食物在口感上着實談不上“美味”，價格卻不便宜，一堆無甚滋味的菜葉子、雞胸肉、主食組合，動辄就是三四十塊。結果卻是，忍受着高價“吃草”的痛苦隻為“瘦身”的夢想，卻可能正在越吃越胖，真是欲哭無淚。

但這則消息，又有種“似曾相識”的感覺。它讓人想起前些日子被曝光的某款銷量很高的“無糖”飲料——該飲料曾通過鋪天蓋地宣傳“零糖”，在大衆對“瘦身”“健康”的追逐心理之下，很短的時間内就躍居當年雙十一飲品銷售榜首，該品牌也迅速完成了從“新興品牌”到“知名品牌”的“華麗轉身”。許久之後，真相被扒出：這款飲料利用信息偏差和消費者的“不懂”，玩了個文字遊戲——其聲稱的“零糖”隻是“零蔗糖”，“果糖”卻一點不少，無論是想喝來減肥的愛美人士還是求健康的糖尿病患者們，都實實在在被騙了。

随着社會的不斷發展，大衆對“健康飲食”的需求隻會越來越多。因而近年來有大批商家投身“輕食”這一富礦，某外賣平台數據顯示，2020年下半年輕食類外賣訂單同比增長50%，同期在線的輕食商家數量也同比增長27%。但與此同時，因為缺乏行業标準和有效管理，野蠻生長的“輕食”也正在“魚龍混雜”且擁有充分的“套路”空間——可以放一大堆成本低廉的米飯等主食，讓消費者覺得“減肥”的同時還“不餓”；搞出五花八門的醬汁，口感增進還能拉動銷售，反正大家都不懂醬汁熱量的秘密，有“輕食”的“瘦身、健康”概念宣傳，就可當做最好的真相蓋布。

我們終究是不能為了喝一瓶飲料，吃一份沙拉人人去學個營養學，考個證的，卻也不能任由此類的“消費騙局”一再重來。社會需要更多關于健康、營養的科普宣傳，也需要有關部門加強監管，加強對虛假宣傳的處罰力度乃至加速一些行業規範、标準的建立。今天喝着有糖的“無糖飲料”，明天又吃上高熱量的“低卡沙拉”，作為消費者卻隻能邊哀嚎邊“無能為力”，那一定是有些部門“職責缺位”了。

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