勾魂拌面的做法和配料?鮮面條任意分量番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗幹淨切好備用,下面我們就來聊聊關于勾魂拌面的做法和配料?接下來我們就一起去了解一下吧!
鮮面條任意分量。
番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗幹淨切好備用。
面條下鍋煮開水煮至八分熟。
撈起涼水過一遍,控幹水分。可以放點香油或者食用油攪拌一下,防止黏連。
熱鍋下油,姜,蒜瓣,辣椒爆香。
放入番茄,加入鹽炒成醬。
倒入半勺生抽,和香醋,一勺蚝油翻勻。
面條下鍋。
用筷子把面條和醬翻拌均勻,面條在鍋裡多放兩分鐘,全部吸收醬料,這樣更有味道。
做好後馬上吃,不然醬料把面泡軟了口感就沒那麼好了。
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